“那边的别聊天了赶紧炒盐啊,快点,小烨,你确定用辣椒油?”
老爷子精力十足的指挥全场,不忘记询问江小烨。
老村长都插不上话了。
江小烨低声道:“人家本来就是用来御寒的,必须用辣椒油,味道差一点没有关系的,一定要够辣。”
“够辣简单!”
老爷子点头继续去指挥了。
好几个人一起切猪肉,后面一连串的流程,火山椒的气息让这些人感受不到一点寒意,一个个反而有点热的感觉。
“小烨,你这是什么辣椒啊?”一个大娘尝了一点,辣的脸色涨红,吃了一口白糖还没有缓过来。
“这特别辣的,火山椒,可不能直接吃啊。”江小烨赶紧提醒一下。
小黑吃了都跳河,你们也敢尝尝……
江小烨家里的罐子不少,腌制咸鸭蛋时候购买了很多,最不缺的就是腌罐。
清洗罐子干净,凉透的辣椒油倒入其中。
猪肉撒盐,加上点白酒,之后涂抹辣油,涂抹的很多。
“小烨,你这是做“辣”肉么?这样能吃么?”老村长有点看不明白了,怎么涂抹一些辣椒油腌制?
“客户要求的,必须要变态辣的那种,估计味道会相当过瘾吧。”江小烨感觉自己在制作魔鬼料理,这东西到时候能吃么?
腌制的时间一般是三天,江小烨感觉以这些辣油的威力,几个小时就足够了。
“客户要求停重口味啊。”老村长听了都忍不住佩服了,估计是四川人吧,不然谁吃的了?
肉入罐,再浇上一层辣油渗入。
一罐子一罐子的肉不断做完,江小烨找人都搬运到自家院子里,这个味道完全不用担心小黑来偷,现在小黑看到辣椒就龇牙。
几头猪大部分肉全部变成了腌肉,一直忙碌到中午。
姜武带人来了,与此同时,还有一辆辆带着人参的车,一时间,村里人都围去了。
“动静有点大啊。”
江小烨笑着赶来道:“不怕被有心人知道你的人参在我们村里培育的啊?”
这人参的效果神奇,估计早就被人盯上了。
“没有