就拿过来一些杏鲍菇放入碗中，然后冲入开水浸泡。;
接着叶秋又把猪肝挑了出来，冲入热水刷了下，用漏勺盛出放在一旁晾干。;
又准备了色拉油3oo克，姜蓉、葱蓉、青椒片、红椒片等等掉成酱汁。;
于青山和二舅做菜的时候，旁边还留着半只煮熟的白鸡，叶秋想了想就拿过来，切下了胸口的肉，然后切成丁，接着锅内放油，等到油开的时候，放入进去一阵热炒。;
等到鸡肉白色，又把猪肝也倒进去进行翻炒，同时加入盐、酱油等等调味料，时机差不多的时候，放入了准备好的一半酱汁翻炒入味。;
时间不久就把猪肝和鸡丁翻匀出锅，装盘。;
再浇上剩下的酱汁。;
撒上葱花。;
一道鲍猪肝就成了，色香味俱！;
叶秋关掉煤气炉，然后端着菜出去“好了。”;
“这么快？”;
于青山等人见到叶秋进去都没几分钟就出来了，心里面就奇怪热个菜也不会那么快吧，然后就看到叶秋把菜端上了桌子。;
结果他们看到又端回来的菜。;
“这，你这菜有问题吧？”;
顾青梅几个人就有点傻眼了，眼神当中透露出五分的迷糊，五分的迟疑。;
这端进去的不是一道猪肝炒菜吗？;
可是，这特么的怎么端出来就变了另一道菜？;
合着你几分钟进去，又重新做了一道？;
没道理啊，就这么几分钟能够做一道热菜？;
于青山迟疑道“小叶啊，不是热菜吗？你怎么又做了一道？”;
叶秋放下菜，笑道“是啊，我就是进去热菜啊，这不是之前伯父你做的那道吗？”;