这就是裁判可以吹黑哨的根据所在，在同一时期的烹饪界，食材、用料基本都没有太大区别，比的就是手艺上的那毫厘差距。而裁判的权威人士身份，也让普通群众难以质疑。
时间快到中午了，除了几个动作慢的，各家选手都已经烟收火灭，每一家的十道菜也都放在大托盘上，准备送到评委面前了。
观众们也屏住呼吸，喝彩声、助威声也停止了，等待着裁判的品尝和点评。
三个裁判的筷子此起彼落，时而点头，时而赞叹，时而皱眉，时而……
“这是谁家的托盘，怎么还有两个凉菜？”
“哦，是大碗居的，他家主营八大碗，实在是凑不齐十个热菜……”
“可恶，这大冷的天，让我们在这露天地里吃凉菜！”
“这又是哪一家的，怎么猪-毛都没拔干净？”
“这是天然居的，他家主打新鲜，你没看那猪都是在旁边场地现杀的吗？”
“可恶，就是新鲜也得拔毛啊！光要新鲜就干脆别用火了，追着猪啃不好吗？”
“这又是谁家的，肥肠都没洗干净！这是什么啊，可恶啊，快给本官拿纸来！”
因为食神大赛是与民同乐，因此不设门槛，只要是有自己门脸的，按规定都可以参赛。这参赛选手的质量就难免良莠不齐。
三个裁判也心知肚明，因此吃前面一些不入流的作品时，草草品尝，意思两口就罢了，马马虎虎给个评分，反正这些饭馆也无非是排在倒数第几名的问题。
可倒数几名也是名次，这些小饭馆还是很在乎的。有名字就有曝光率，总强过没人知道吧！
但吃到那些名楼大馆时，裁判们自然就认真了许多，品尝也仔细了很多，当然味道和品质也跟之前的作品不可同日而语。
他们很慎重，是真的很慎重。虽然他们也私下里收了银子，但他们说谁好，总要说出专业的道理来，而且差距不能太大。
刘公公早就做好了利益分配，前十名中，他只管定前两名，剩下的八名如何排，由那两个裁判说了算。这就是为官之道和经商之道的精髓。
为官之道，在于互相抬举，让上司觉得安全，让下属觉得有利可图。经商之道，在于