，加点底汤，再调点酱料，肉就可以涮起来了。像这样的店，玩的就是一个规模。我一夜之间，可以开上几十家，保证家家口味都一样。因为，那就是一个厨师调出来的。”
周进听他讲解，也深以为然。想不到，做餐饮，这里面的门道，还真不少呢。底下王齐的话语，更是让自己对他刮目相看。
“周总，我在运江先搞三家店，底下说不定可能会再搞三家，甚至更多。所以，还请你帮我留心着，有好的地段，好的市口，帮我留着。”
“你怎么这么看好我们运江市场？在我的印象中，我们运江人，口味偏淡，对于火锅之类的消费，也只以年轻人居多。”
周进忍不住说道。
“我们就是要做年轻人的生意。其实，味蕾这东西，也是一个逐步培育的过程。就比如可口可乐，才进华国的时候，大家都认为不好喝，一股泔水味。但是，年轻人喜欢啊，喝啊喝的，现在大家都爱喝了。运江地处长江以北，淮河以南。处于华国南北地理的正中。我们北方顺，在北方的市场占有率很高，如果要向南方推进，运江是最好的一个基地和桥头堡。所以，老弟，我们北方顺进驻运江，真不是头脑发热，一时冲动，而是经过市场调研和慎重研究过的。”
说着，王齐端起酒杯，与周进一碰，然后倒进嘴里。同时，不住地拿眼睛瞄着。
周进條然一惊。很明显，王齐这是在巧妙地借题发挥，变相地解释他来运江开饭店的缘由呢。意思是，兄弟，你别多想，戒备心别那么重，你在不在运江，我都会来运江投资。我冲着的是运江这个地理位置，而不是冲着你来的。
“这人真聪明，心机真是不一般，才相处，竟能看出我对他有防备之心。唉，看来，我的道行还是不够啊，心里所想，竟能很快就被人看出来。”
周进心里感叹道。
酒宴结束后，几人下得楼来，在宴春楼前寒暄。你说一些招待不周，敬请原谅，他说一些感谢盛情，无比高兴的客气话。
王齐拉着周进的手说：
“周总，多话我也不说了，反正，我在运江的一切投资，还要仰仗你的帮忙。”
周进则把张文亮推到前头，说：
“王总，你太客气了。公司具