了？”
炸弹鱼最好的吃法就是做刺身，它的学名叫鲣鱼，因为属于金枪鱼科，所以许多人也叫它“小金枪”。
这一条应该有1米长，身体为纺锤形，蓝色，粗壮，无鳞，体表光滑，尾鳍非常发达。
洪文乐笑着朝叶耀东道：“同志，又要麻烦你帮忙放个血了，多谢了。”
“没事，拿人钱财，与人办事，应该的。”
“回去我让王茂全给你多算一点酬劳。”
“行！那多谢了。”
他才不矫情的说不用呢，他凭劳力挣钱，应得的。
这条鲣鱼比刚刚那条杜氏鰤大多了，他把腮去掉后，尾部也划了一道扔到桶里加快放血。
顺便把刚刚那条杜氏鰤再拿出来将内脏也去掉，这个和血液一样，也是非常容易滋生细菌的物质。
刚刚没有直接去掉内脏是因为放血之后再做这些动作，才不会弄脏整条鱼。
等这条鲣鱼放完血，他也要再拿来处理干净内脏。
既然给人家干活了，那肯定要干漂亮一点。
后世一条不放血的鲣鱼价格只有10元左右一斤，而放了血的可以达到100元左右一斤，价值相差十倍。
他不太清楚现在的价格，但是肯定差距也很大。
因为不放血的鲣鱼根本做不了刺身，做刺身的鱼都需要非常纯净的肉质，如果没有放血，它会含有血丝，估计很少有人能下得了口。
不过，也并不是所有鱼都会去放血。
放血的目的就是为了提升肉质和商业价值，那些体型小，商业价值低的鱼就很少会被放血，因为得不偿失。
在他处理鱼时，他们又钓上来了不少的鱼，有鲈鱼，黄鲷，黑鲷，最多的还是黄鸡鱼。
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真的是遇到黄鸡鱼群了，听说黄鸡鱼是无固定场所活动的，它每到一个海域停留的时间不会超过两小时。
估摸着要不了多久就游走了。