一起冲击着味蕾，让舌头竟有些微微地颤抖着。鲜，这鲜来自于香菇、来自于米与肉等食材本身，而不是高汤。要把一碗粥做得这么适到好处，没有灵性，无论化多少时间都不可能练出来的。
几口后，一小碗的粥就没了，杨掌柜看了看空空如也的小碗，伸了伸舌头道：“还没尝出个味来呢，就没了，这不是吊我的胃口吗？”
“你不说尝尝用什么材料做的就行，不想吃吗？”孙九宫取笑道：“现在知道饿了。”
“我只是不想跟孕妇抢吃的，没有君子之气度，刚才你说过，有很多的。”他醒悟了过来道：“你骗我？”
刚才为什么只装了四小碗，是因为孕妇一日多餐，这是第一餐而已，锅里还多着呢。孙九宫笑了笑道：“徒儿，给杨掌柜来一大碗，别这么小气，让人闲话。”
杨掌柜边吃边道：“这粥怎么做的，这么美味，我得好好学一学。”
孙九宫道：“杨掌柜要吃还不简单，派个小厮过来说一声就行，我们给你做，用的材料你不都吃出来了吗，往锅里一放，一起煮熟就可以了。”
越简单的食物越讲究火候，这些细节是厨师吃饭的绝技，一般不传人。杨掌柜见问不出什么来，也就作罢。
《西江月，香菇瘦肉粥》
大米加水熬煮，林下采些香菇，瘦肉细细切成丝，又把葱蒜捣鼓。
锅开先放瘦肉，下几块胡萝卜。蒜苗葱段再共煮，香油几滴碗装。
打烊了，熄灯前，孙九宫去关着老奶妈的房外透过窗房看了看，老奶妈正把蹄膀撕烂了偷偷地往马桶里塞中。才第一天呢，就吃不下了，还逼着孕妇连续几个月的吃，好戏上演了。他知道，在这个时候，如果心肠一软，就会满盘皆输，于是，暗暗地叫来打扫卫生的仆人，吩咐了一番。自个先回胖心酒楼，与钱不少等闲话这事。
“这次，多亏了钱都尉出面，明天，还得都尉再出面一次，加一把火，让这奶妈老实一些，以求一劳永逸。”孙九宫说完，细细地说了今天的发现。
“这个要得。”钱不少嘻嘻一笑道：“明天，让你们看一场好戏。”
转天一早，钱不少带上手下又来到了侍月楼，传换了老奶妈，一拍惊木堂道：“大胆刁民，竟敢