的不尊重。”
吃闻此言，周灵拿起筷子品尝了一下道：“多谢师傅开导，徒儿试尝了，看着熟透的鱼皮，都没完全熟，估计得再焯水二到三十个数最佳。”
经过半个通霄的调试，美味的凉拌鱼皮出来了。孙九宫断言，因这个新吃法，不久后黑鱼价格将大涨。这是食客们的幸运，却是黑鱼的不幸。
《渔家傲，凉拌鱼皮》
呜呼吾命何苦哉，肉被切片骨被煮。余下一张臭皮囊。还要被，裁成薄片水里焯。
沸水一烫卷成哨，虽然入嘴却无声。劈头盖脸酱计浸。酸甜辣，却为饕餮口腹欢。
新菜式凉拌鱼皮能不能受到食客的欢迎还需检验，第一关就是让三姐妹尝一尝，能否受她们欢迎。试菜的鱼皮放了一天，已有些变质，孙掌柜吩咐伙计从胖心酒楼拿一条大黑鱼过来。
黑鱼皮被周灵用她那刚练成不久的灵巧的刀给剥下，留下的是一条雪白的大黑鱼的肉身。能够烧出与前一天味道完全不同的菜，让三姐妹满意，就可不浪费食材。经过一番思索，孙九宫准备创新出另一个新菜，干焗玉龙。