可火锅与江山煮的生意还是火爆。
时间如棱，一晃就是九月底。天有不测之风云，一阵超强的台风过来，引起了山洪暴发与泥石流，许多民房被冲倒了，数十百姓失去生命，百姓流离失所。胖心酒楼抢先捐款捐粮，施粥救灾，可紧接着水灾而来的是瘟疫，大片大片的灾民倒毙。
灾可用钱去救，瘟疫却防不胜防，酒楼只能暂时关闭，等待疫情过后再开。朱员外提议道：“留在仙居有被传染的风险，不过大家一起出门到釆石矶一行，避一避瘟疫，等待疫情过去后再回来。”
这是个不错的主意，钱不少在釆石矶日子过得不错，刚好可以到那里看一看他。同时也看看有没有把生意做过去的可能。酒楼的钱也赚够了，不妨让大家一起长长见识。掌柜们一商量，计划暂时把店门关闭了，所有伙计愿意出门避疫的，都可跟随，路上费用由酒楼支出。
朱员外一家连同胖心酒楼等合计三十多人，雇了十辆大车，带上碗盆碗勺等必要的做菜器具，浩浩荡荡地从潘滩出发，往釆石矶而去。