闷好把辣椒捞出放盆里，放去自制五香粉、盐搅拌均匀。
在放入芝麻，白面搅拌均匀。
起锅烧油，油热放辣椒圈，炸至定型搅拌，炸至酥脆捞出。
把准备好的花生米放入油锅里炸，稍微变色就捞出，放入盆里。
往花生米里滴几滴水，放入蛋黄，芝麻，面粉搅拌。
再次放入油锅炸，分次放以免一次放入粘连。
熟透捞出放入辣椒盆里，随便搅拌一下。
香辣辣椒酥做好了。
李清然拿筷子夹了一块尝尝。
嗯，香辣苏脆，跟在现代吃的差不多。
李清然装到碗里拿到堂屋。
“娘，你尝尝我刚才做的这个辣椒酥。”
“我刚才就闻到辣椒味儿了，就知道你在鼓捣吃的。”
李氏夹起一块，又酥又脆。
“这好吃啊！老爷们喝酒下酒菜啊，也不是很辣。
哟！里面还有花生米呢！”
“何止花生米呢，还有芝麻呢，不然能这么香吗。
娘，要不这也卖？”
李氏放下筷子，“卖，怎么不卖，这多好吃，男人只要买酒准保买这个。”
“行，不过的在找一个人，这隔壁做辣椒每个人都有自己活，在做辣椒酥谁也腾不开手。”
“找谁呢？娘，不然让丹丹去？”
李氏敲着桌子，不说一句，良久道：“算了吧，虽然丹丹这闺女不错，但是她那娘家实在麻烦。
万一以后她娘家知道丹丹在辣酱作坊干活，逼她交出秘方，这怎么好？
那句话怎么说来着？嗯？君子不站危墙之下。”
李清然也烦张家人，“那找谁啊？”
“咱们开豆腐作坊，辣酱作坊，除了让你三叔家的小蓝氏来，你大伯家一个人也没来，要不让他们家来一个？”
“让谁来啊？他们家可不是一个儿媳妇。”
李氏抬头，“要不让二柳来？”
李清然想想也行，“她行倒是行，就是她十五岁了吧，万一嫁到别的村子，在来我们大河村上工是不是就不太方便了啊？”
“这样吧，咱们现在