这里就是想给你们些启发”
根壮与胡来同时环视一圈，也同样是一脸懵逼，很期待的看着李静。
李静说道：“周总可以引进川味火锅，我想生意肯定会一样火爆”
根壮一听就泄气了，还以为李静会有什么好建议呢。
根壮有些失望的说道：“李主管，可能是你还不够了解，我们准备投资商场，与餐饮没有任何关系”
李静微微一笑说道：“周总，没有创新就没有发展，依然用老一套的思路去经营，结果是什么相信你也看到了”
根壮当然清楚，而且现在到处都是这样的例子。
可是创新是要有根据的，两者之间是要有必然联系的，而并不是天马行空脑洞大开。
但是李静既然说出来了，那应该肯定是有说法的。
根壮很认真的问道：“那就请李主管说说你的高见”
李静一副胸有成竹的样子说道：“当然了，在商超里搞餐饮不能用传统的经营模式”
商超客流量巨大，而且属于快速消费，一般都有快餐，像麦当劳、肯德基等等，然而火锅也可以借鉴这种经营模式。
根壮听的一头雾水，想不明白火锅怎么能用快餐的形式经营呢？
其实火锅与传统的餐饮是有很大区别的，菜品全是提前准备好的，在锅里一烫就可以吃了，这与快餐基本相同。
根壮仔细想想还真是这么回事，但吃火锅可不像吃汉堡喝可乐那样吃完就走，特别是几个人聚在一起那是没完没了。
再者，好像很少有一个人吃火锅，而且点的东西一个人也吃不完还没办法打包。
李静反问道：“那你说在商场里经营火锅针对的是哪部分人群呢？”
根壮随口答道：“当然是逛商场的”
李静又接着问道：“那逛商场的是男人多还是女人多？”
根壮似乎明白了。
李静又接着解释道：“针对单体消费者居多减少浪费这一情况，可以用自助餐的形式经营，把原本脸盆大小的火锅改成小锅，自取自拿”
根壮对自助餐并不陌生，高级酒店宾馆里的早餐就是这种形式，但是把传统火锅改成自助餐的形式还真没听说过，更没