他揉揉眼睛，唯恐看错了。等潘小安走上楼梯，他看到潘小安的背影，心里咚咚跳起来。
“伙计，刚才那两位是什么人啊？”
“张掌柜，那两人看起来是个贵族。但依小人看，他们应该是…嗖…”
“嗖”就是射箭的意思，指士兵。
张掌柜捋捋胡须。“他们点了什么菜？”
“摊鸡蛋，荠菜饺子”
张掌柜瞬间呆住。
“张掌柜，给他们上吗？”
“啰嗦。哪有食客点菜，不给上的道理？”
店伙计去上菜。张掌柜琢磨一会，还是走上楼去。
“两位贵客，小人是本店掌柜。特来给你们送茶。”
“进来吧”
张掌柜端着茶走进来。他还是盯着潘小安看。
琼英警觉。她把手，悄悄摸向腰间。
“小地瓜，你在看什么？”
张掌柜“哎呦”一声，哭了出来。他把茶盘往桌上一放，就要给潘小安行礼。
潘小安一把拉住他。“你忘了咱们的规矩了吗？”
张掌柜不知该如何表达激动的心情。“小，小…你不该来…”
潘小安笑了笑。“有你们在，我怕什么？”
琼英这才知道，这掌柜的是自己人。
小地瓜叫张一金。他是潘小安的学生，也是自愿加入到安组织。
他们这一支，用的是张月如的姓。早在六年前，他们就潜入到燕州府。
那时候的燕州府，还是耶律淳的南院。
张一金在东夷府时，喜欢吃地瓜。才得了小地瓜的称号。
他之所以对摊鸡蛋和荠菜饺子动容，是因为，这是他吃过的最好一餐。
张一金的父母，死在梁山军的叛乱里。
潘小安见他可怜收留了他。那是春末，张月如与二嫚包了猪肉荠菜馅水饺。
潘小安给他们煎了一大盆鸡蛋。
张一金吃了两大盘水饺，五个鸡蛋。
潘小安见他吃的太多，便不许他在吃。“别吃那么多，以后跟着我，顿顿都可以吃上水饺和鸡蛋。”
张一金不信。饥饿给他的感觉刻骨铭心。