这东西满福州城都没人卖过，我们的厨子也不会做，买回来只怕糟蹋了。”
王文龙又问：“若是其他店家做成功了你们会愿意卖吗？”
老板理所当然道：“那自然愿意，只不过我们不敢做第一家。”
“行，多谢您了。”王文龙说道：“祝老板伱生意兴隆。”
“承您吉言。”老板拱手送客。
王文龙出门之后又陆续询问好几家做生意的，无论是有门脸的店铺还是小商小贩，也说出了薯农的难处，但是得到的回答却几乎一致：根本没有人愿意做红薯粉生意。
徐光启跟着王文龙走了半上午，气馁说道：“这些商人真是唯利是图，明明知道农民困苦，却连在店中挂个招牌尝试也不愿意。”
“一开始自然如此，不用着急。”王文龙说。他又截住一户挑担的行商，那人是卖鱼汤馄饨的。
听说王文龙这里有比绿豆粉更便宜的地瓜淀粉，这个小贩感兴趣说道：“这东西可以做鱼炝吗？”
炝汤是福建本地一种流行吃法，大概就是将淀粉划过的肉类放入滚汤中煮熟，有鱼炝、肉炝等等做法。
这东西在王文龙后世最正宗都得是拿本地地瓜粉做的，至于其他玉米粉、绿豆粉做的都等而下之。
王文龙之前在福州街头小吃吃的也少，都不知道这时已经有人卖鱼炝，根本没想到找做鱼炝的摊子。
他连忙点头表示：“这也是淀粉之类，应该可以。”
那行商瞬间感兴趣：“先生这里可有实物？”
王文龙对那小贩说：“现在就有地瓜粉在这里，不如我们买你三碗鱼炝，你就用这地瓜粉试做来看看。”
有人出钱那小贩哪有个不答应的，放下担子便开始做。
不一会儿三碗鱼炝就做好了，小贩自己操作时就有感觉，做完奇怪说道：“这地瓜粉做鱼炝比之绿豆粉更不容易散芡，倒是方便，就是不知味道如何。”
王文龙将调羹递给那小贩：“不如你自己尝尝。”
小贩另外取了个调羹，装了一小碗，滚烫的吸溜入口中，接着就是眼前一亮：“又嫩又滑，比绿豆粉做的还好吃！”
王文龙笑道：“若是有地瓜粉上市，价钱比绿豆