粉还便宜，你愿不愿意购买？”
这小贩说道：“别说价钱便宜，就算比绿豆粉贵一些，我也愿意买！”
王文龙连忙说：“这一斤地瓜粉便先送给你用，只是你也跟同行宣传宣传。”
小贩性格也是爽快，笑着说道：“我们村里许多人都是做摊贩的，回去自然跟大家说这地瓜粉的好处。”
看着那小贩挑担离开，徐光启才对王文龙道：“总算有个商贩愿意用这地瓜粉了。”
王文龙道：“我知道该卖给谁了，子先，走，咱们去城南。”
王文龙直接到城南，找到做绿豆粉皮的店铺，然后将地瓜粉拿给他们看。
那些店家果然感兴趣，马上就着手实验制作。
绿豆粉皮做出来晶莹透白，看着就养眼，而地瓜粉皮做出来则是灰扑扑的，乍看之下让人觉得观感不行，但是实际煮起来才知道好处。
绿豆粉皮适宜凉拌，地瓜粉皮却是越煮越弹，越煮越软，好的地瓜粉皮炖上一个小时都不带烂的，而且口感比之绿豆粉更加爽滑弹牙。
但是这些做绿豆粉的店家还是不愿意轻易尝试，普遍表示这东西没有卖过，虽然能够做成粉皮，但是不知道销路如何。
王文龙磨破了嘴皮，又抬出自己的身份，终于才让两家店铺同意做些地瓜粉皮，试着销售。
走出店铺时天色都快黑了，徐光启忍不住感叹：“想要让百姓接受新事物真是困难。”
王文龙却是说道：“想要推行新东西，也只有这一个办法，要让百姓由心底接受，必须要让他们知道新事物的好处。”
有了推行瓜菜代的经验，王文龙明白在这年头推行新作物新产品有多困难，这年代还是小农经济，百姓口袋里都没有什么余钱，投资消费自然趋向保守。
什么拿出一种新物品就让此时百姓眼前发亮趋之若鹜实在只是美好的幻想。
不过好在已经找到地瓜粉发卖的思路，基本上就是能用绿豆粉的地方都可以用地瓜粉替换。
第二天王文龙便去找陈经纶和邓志谟说了此事，让他们到福州市人聚集的文会上推行地瓜粉皮，将吃地瓜粉皮宣传成帮助农民，肯定会引起一些士人的兴趣。
……