一方面想吃到冯正明展示手艺的菜。
另一方面这种手艺大菜的价格,可能很多人有承受不起。
大家都在为价格开始有些纠结的时候。
一位老人突然开口:“价格不是重点,关键还是味道,既然是一道有手艺,材料扎实的好菜,物有所值,会有人愿意点。”
老人这么说,铺子里其他顾客也都觉得是这个道理。
材料和手艺的成本摆在那,一道菜做的物有所值,偶尔花一次钱吃一吃也是可以。
“没错,只要材料手艺好,偶尔吃一次,我还是愿意点。”
“是啊,可以约几个朋友一起,或者是带家里人来尝尝,偶尔点一次也没什么。”
“小冯老板不用担心,只要你们把菜做的好,我们一定会支持。”
见到大家都表示会支持,冯正明觉得或许是可以尝试推出。
关键是要有人点,后厨里会做的情况下,才好把好的菜品一代一代的传承下去。
否则如果没有顾客点菜,后厨一年到头都做不了几次,又要怎么传承?
冯正明觉得自己接下来需要平衡价格方面问题。
干饭铺扩大营业后,要如何把一些增加的,有手艺的菜品,能够让一些顾客可以点。
想到这,冯正明突然意识到一个重要的点。
手艺,要让大家认识到手艺的价值,只有让大家都认识到手艺价值,那么厨师的手艺才能获得更多认可,从而把手艺卖上更高的价。
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