今天冯正明的这道九转大肠，真的是陶梦冉记忆深处第一次吃到的味道。
汪老板说：“既然陶小姐小时候吃到是这个味道，那这肯定是最正宗了。”
“这里的九转大肠，味道上确实不一样，和我们本地其他大酒楼里都不一样，我都是第一次吃到这样的味道。”
接着冯正明分别把蛋清混合的鱼肉和蛋黄混合的鱼肉下锅水炒。
一部分混合鸡蛋清，一部分则是和鸡蛋黄混合，并且冯正明还在鸡蛋黄里加入一些咸鸭蛋黄。
汪老板笑呵呵看着陶梦冉：“看起来陶小姐也是很会吃。”
陶景武仔细回味了一下，对身边的妹妹低声说：“这九转大肠，真是味道不一样啊。”
这盘菜出锅，还没有去上菜已经把在场的学徒们给惊到了。
沈荣森更是不可思议地说：“原来真的有这盘菜啊？我以前听一位厨师说起过这道菜，说是可以做的以假乱真，甚至比真的螃蟹还要美味。”
夏蕙仔细打量着问：“这个是不是和我们家的那个仿熊掌类似啊？”
陈安邦说：“真的好漂亮。”
孙海突然说：“如果再有一个蟹壳，应该不会有人怀疑不是螃蟹。”
杨斌说：“你这个比师父教的还要以假乱真啊。”
冯正明微笑说：“我只是稍微做了一点点改良，好了好了，上菜去。”
这次冯正明没有亲自去，而是把这盘菜交给夏蕙去上菜。
当这盘赛螃蟹上桌，也是把在场的人看的有些不可思议。
汪老板问：“这是螃蟹肉？这个季节可以有这样的螃蟹肉可以吃吗？”
这话让大家都觉得不可思议。
因为现在明显不是吃螃蟹的季节。
这么一大盘的螃蟹肉，上面还有非常漂亮的蟹黄，真就是让大家觉得不敢相信，这么一大盘的螃蟹肉是现拆出来的吗？
夏蕙见大家都在猜测，她笑着说：“这不是螃蟹，这道菜叫赛螃蟹，是师叔用其他东西做出来，是不是非常像螃蟹？大家请尝尝吧。”
听完夏蕙的话，这就让大家更加觉得难以相信。
这么像是拆出来螃蟹肉的一盘菜，竟然不是螃蟹肉