这反倒是让很多人对他这个主厨更加的好奇了。
好在后厨里还有夏蕙在,夏蕙出面帮冯正明挡住不少国外女青年的飞扑。
看到他竟然是如此年轻,而且不是很多外国人印象里那种,个头并不算高,身体上会比较瘦瘦的样子。
反倒是因为荷叶和蒲草加入,更是让把子肉带有清香,反衬出更加浓郁的肉香。
也算是一个青春版的国宴。
这次上桌的菜肴,肯定是不能再是之前的菜。
于是,老师傅顾问团再次被请回来,甚至连京城的几位国宴接待的老师傅也被请来了。
大家在一起帮忙出谋划策,确定最后晚宴的菜单。
冯正明带着自己的青年厨师团队,再次和老师傅们相对而坐。
只是这一次,不像是上一次面对老师傅的时候,大家都有些拘谨不敢随便说话。
这次经过这么多天的历练,青年厨师们也都充满了自信。
面对老师傅顾问团的提问,冯正明拿出一份和大家商量后的菜单。
这张菜单,是完全按照国宴的标准,按位给现场的国内外青年上菜。
并且这份菜单上,充分考虑到不同地区民族的风俗习惯。
还专门按照不同地区、民族的风俗,进行了一些补充,确保尊重每一位青年的民族风俗。
菜单上的第一道菜,是一道基于蚕豆虾仁做的冷盘。
这道头盘过后,紧接着是一道汤菜。
这里冯正明算是夹带私活,把自己的醋椒鱼汤爆螺片写上了。
接着便是主菜。
第一道是一道传统的鲁菜焦熘鱼。
第二道是上汤栗子菜心。
第三道又是一道传统鲁菜,葱烧海参。
第四道菜是一碗番茄牛肉搭配上的手擀面。
最后还有一道甜品,将会是吕重山带着白案厨师们,用传统的手艺做的面果。
这样一份菜单,老师傅们也是在一起进行了一番讨论。
无论是泉城的五位老师傅,还是京城来的几位老师傅,大家都对这份菜单感到有些惊讶。
不是说这份菜单不好,而是这份菜单的