茄酱。
粤菜厨师来了一个蒜香炒海蟹。
川菜厨师用煮汤的肉块来了个回锅肉。
湘菜厨师则是来了一个小炒牛肉。
淮扬菜的厨师张泉徳不但是炒了一个简化版的扬州炒饭。
他还用煮汤后老鸡拆骨后，用鸡肉混合猪肉丁、笋丁炒了馅，和苏菜的厨师们一起包了三丁包给大家吃。
浙菜厨师和闽菜厨师合作，一起用手打鱼丸搭配上莼菜做了一个莼菜鱼丸汤。
闽菜厨师还用边角料猪肉做了一些卤肉出来。
港城的厨师也用一些边角料，炒了一些小菜出来。
江成哲更是用芝士做了一个焗龙虾。
后厨里各地厨师当真是各显神通，不但是用边角料做了丰盛的菜。
还根据各地不同的饮食习惯，分别准备了像是包子、米粉、面条、炒饭、烙饼等不同的主食。
当各地厨师把菜和饭都准备出来，大家把各自准备的东西凑在一起。
真的是一顿相当丰盛的晚餐。
甚至是比之前酒店准备的还要显得丰盛。
丰盛的晚餐上，厨师们相互品尝不同地域的菜品。
也趁机把自己家乡的一些菜推荐给其他人品尝。
大家相互交流品尝的过程中。
逐渐也是消除了一些固有的刻板印象。
比如南甜北咸的这种印象。
实际上南北都是有甜和咸的不同菜肴。
倒是中西部的一些菜，确实是普遍都是比较辣的。
尤其是川渝地区辣还会搭配上麻，也是让一些东部的厨师有点吃不惯。
冯正明也是通过吃川菜厨师的麻辣鸡丝，第一次体会到川渝地区的花椒和齐鲁花椒的巨大区别。
只是吃了一点点，让冯正明觉得整个嘴巴和舌头都麻了。
江成哲吃了一口更是忍不住惊呼：“天呐，这，这也太辣了，而且这个麻，我，我觉得我舌头和嘴唇都麻木了啊。”
冯正明听到江成哲的惊呼，忍不住笑着说：“你也是胆子大，我就吃了一点，你居然敢吃一大口。”
江成哲有点大舌头地说：“要命，这可真不适合我。”