皮被切开的那种酥脆声。
然后这一刀切开后，清楚看到里面有肉汁流出来。
切掉前端后，厨师用刀在中间切开一段。
被切开瞬间，冯正明看着里面红色牛排横切面，赞叹道：“很完美。”
不得不说，这块惠灵顿牛排做的确实非常好。
横切面流出的汁水，配合上粉嫩的横切面是相当具有诱惑力。
看到这样一道惠灵顿牛排，冯正明知道这位酒店餐厅的西餐厨师确实是有水准的。
罗晴看到粉红色的横切面，忍不住问：“这是不是没有熟？”
冯正明笑着解释：“并不是没有熟，只是没有像是我们国内烹饪牛肉的时候，会把肉做的完全熟透了。
牛肉的一些部位如果做的特别熟会显得很柴，那样牛肉吃起来的口感会比较差。
像是这样的一块牛肉，他中间的部分没有做到非常熟，让整块肉更加的嫩。”
罗晴看着还是有些不敢吃，觉得像是生肉一样。
爷爷同样是觉得牛肉做的是有些生了。
倒是三叔表示愿意尝试一下。
冯正明和司徒爷爷一起，又是给爷爷和罗晴讲解一番。
最终也还是成功劝说了爷爷和罗晴尝尝看。
一整块的惠灵顿牛排，被厨师切成了五个大片，分别分给了冯正明他们。
冯正明动手用刀叉，帮爷爷和罗晴分别把整片切成小块。
然后让爷爷和罗晴可以用叉子叉着吃，或者是用筷子夹起来吃。
之前来吃西餐的时候，爷爷和罗晴多少还担心用筷子是不是不合适？
但是这几天经过冯正明和司徒老先生的劝说，他们也已经不在意合适不合适。
就像是冯正明说的，吃饭是要自己吃的舒服，不用在意别人怎么看。
罗晴小心翼翼用叉子叉起一块，先是在鼻子前闻了闻。
嗅到的是酥皮的香味，还有牛肉的香味，以及一些调味的香味混合。
让罗晴觉得似乎挺好吃。
接着罗晴小心翼翼送入口中。
轻轻咀嚼，外面的酥皮非常酥脆，里面是一种酱，混合了牛肉的香味。