嚓噗小说 > 玄幻魔法 > 从卖盒饭到中华名厨 > 第608章 竟然来突然袭击(6/6)
    每道菜有每道菜独特的味道。

    可口,这六道冷菜就是可口。

    接下来,冯正明给包间里上的菜,基本上都是很经典的鲁菜。

    当然,每道菜他也都是有自己的一些变化。

    味道上还是那个味道,烹饪技法也是传统经典的烹饪技法。

    可冯正明稍稍一点点小的改良,让菜呈现出的样貌完全不同。

    像是相当经典的红扒肘子、芙蓉蟹、四喜丸子、爆炒腰花、干烧鲳鱼。

    还有最经典的一到鲁菜九转大肠。

    味道上都相当经典。

    可细细品味的时候,大家又会品味出和中午聚丰德的不同。

    江成哲在吃到了芙蓉蟹的时候,一下子觉得他晚上做的家常葱炒梭子蟹,跟这芙蓉蟹还真是没得比。

    芙蓉蟹要更加考验厨师的勺功,以及对火候的把控。

    清淡的调口下,还要能够掩盖住蟹和鸡蛋的腥味。

    江成哲吃起来,那种入口的滑嫩,以及丝毫没有被掩盖的梭子蟹的鲜美。

    也是令他相当喜欢这种芙蓉蟹的做法。

    压轴的大菜,当然是冯正明最出名的乌龙戏珠。

    这道菜哪怕大家都在电视上见过很多次。

    每次看到这道菜上桌的一刻,依旧还是会被惊艳到。

    今天冯正明自然是没有加入龙虾球。

    而是做了他最早做的那个版本。

    葱烧海参搭配上绣球干贝。

    一根一根渤海参,其中瓤入了虾胶,葱烧汁烧过后,搭配上一根烧过的葱和一根没有烧过的金葱。

    中间是一颗一颗被五颜六色蔬菜丝包裹的绣球干贝。

    冯正明是为了让这道菜上菜的时候整盘效果好。

    他还专门定制了一批很大的盘子。

    这样就可以上菜的时候,整盘上菜更加具有视觉冲击。

    所以这道菜上桌的一刻,确实是让所有人都忍不住再次站起身来仔细观看。

    盘中的海参,中间的五彩绣球,盘底流动的汤汁。

    不得不承认这道菜确实相当大气美丽。(本章完)