新店里吧？”
这句话暴露出江成哲的一点点小心思。
冯正明也是一眼看破。
“哈哈哈，你是担心我在新店里，把新店经营成第二家西餐馆街上这家店，然后把这家店的生意抢走了，你变得尴尬了是吧？”
被冯正明点破，江成哲很直接承认。
“对，你是有那样实力的，我要是跟你同台竞争，我肯定不是对手。”
冯正明继续笑着说：“你不用担心，我准备新店是让老人去的，我去的一家新店，会带着夏蕙和孙海过去。
把他们两个引上路之后，我就回来，把新店交给他们两个负责。
让他们在新店里也学着带一带新人和学徒。”
江成哲听了也是点头：“他们两个确实可以，实际上他们两个的手艺已经算得上出师了，尤其是孙海那个手艺确实太稳了。”
冯正明得意笑了：“那是，我三师兄的徒弟，能不稳吗？”
江成哲：“你少来，孙海分明基本上都是你带着，他跟你的时间应该更多吧？”
被这么一说，冯正明仔细一算，不禁感慨：“不知不觉，孙海和夏蕙他们来了都有三、四年了啊。”
这么一想，冯正明觉得时间过得还真是挺快。
江成哲没有感慨时间，他则是想到了另一件事。
“刚好啊，你不是让你那位小师叔过来沪城，要写一些美食的报道？然后趁机要推出一本沪城餐厅推荐指南吗？
等两家新店开起来，我们可以趁机做一做广告啊，一举把你的品牌打出去。”
江成哲这话把冯正明的思绪拉回来。
“好，这个点子好，在沪城跟我们本省不一样，这边确实是需要多多的曝光，只有把名气打响了，才能吸引更多的顾客。”
江成哲点头：“对，这一点和港城差不多，光有手艺不够，有手艺的人太多，必须要懂得如何提升知名度，多多曝光，让人家都知道，才能吸引更多顾客。”
和江成哲商量差不多，冯正明也是着手开始招聘一批新的青年厨师。
这次冯正明他们招聘要求很高，必须要有足够的后厨经验。
而且现场的考核也相当的严格。