官府菜、宫廷菜的老爷们啥都缺，就是不缺银子。
而且老爷们年龄都不小了，牙齿和消化能力都大幅退化，对于入口即化，下肚又好消化的淮扬菜自然是赞不绝口。
日益增长的个人财富，和日益衰败的身体现状之间的矛盾，令人抓耳挠腮。
而淮扬菜的横空出世，恰好能弥补这种巨大的落差。
小小的一盅菜，就能够尝尽人间美味。
加之，淮扬菜烹饪过程又契合儒学的精髓，素有文人菜之美称。
每一个大清朝养尊处优的老爷，都会爱上淮扬菜。
众所周知，高端饮食文化是自上而下的。
既然上到皇室，下到两江官吏都追捧淮扬菜，那诸多商贾士绅们一定也会趋之若鹜。
哪怕无辣不欢几乎不吃河鲜的人，一旦跻身高端圈子，也会握着象牙筷，小口的品尝清蒸鲥鱼，再配上一杯花雕酒，摇头晃脑的赞一句：妙！
……
钱峰的这一碗肉羹，勉强算是淮扬菜的乞丐版。
将昨晚酒宴剩下的一盘扬州狮子头，和半碗新米一起熬制，快出锅前再搁一把小青菜汆烫片刻。
身为布政使，如此饮食已是他觉得能够无愧“清官”称呼的最奢侈选择。
想了想，又起身倒了些清水将碗中油星冲洗喝下。
砰，房门被推开。
属官急促说道：
“藩台，出事了。”
“李总督，崇大人他们到了。”
钱峰一愣，随即起身整肃冠服，快步出衙。
宛如乞丐一般狼狈的几十人，站在衙门口，气氛十分的诡异。
左边站的是李侍尧、于运和，若干亲信。
右边站的是崇道，和琳，若干亲信，还有个旗丁丘八。
福长安则是尴尬的站在中间，左右不靠。
……
“下官钱峰，拜见制台大人。”
“钱峰，你不必拜他。江宁沦陷，他这个总督负有最大责任。”崇道高声骂道。
“放p。江宁城在极端困难的情况下还坚守了2个月，本督是独木难撑。”李侍尧立马辩解。
半晌，巷子两侧看热