形象地趴下去,对着饭盒猛吸了一口气!
霏霏父亲看得瞠目咋舌:
“老、老朱,这饭是挺香的,但你也不用……这样吧?”
朱晋陶醉得摇头晃脑,眼睛冒起精光:
“你不懂!这碗炒饭不光是香那么简单!”
“不就是一碗蛋炒饭吗?”
朱晋恨铁不成钢地盯着老友:
“真是外行!‘不就是一碗蛋炒饭’?你知道蛋炒饭才是最考厨师功底的吗?越简单就越困难!人家唐鲁孙,名门之后,家里讲究到穿衣吃食都有定规,他家招私厨要过三关,考的最后一关就是蛋炒饭!”
霏霏父亲听得瞠目咋舌。
他属于白手起家,祖上没什么底蕴。
因为爱吃,巧合之下跟书香世家出身的朱晋成为了朋友。
平时他就爱听朱晋讲吃喝门道,这下更是来了兴趣:
“霏霏随便买的炒饭居然这么大的来历?老朱你多说说呗!”
朱晋不厌其烦,熟练拆开一次性筷子,拨弄着饭粒:
“看,虽然过了些时间,但炒饭还是粒粒分明,没有黏在一起,而且蛋液通通包裹着米粒,形如碎金,状似珠玑……我再做个实验!”
朱晋抽出一张餐巾纸,将炒饭米粒均匀地洒在纸上。
等他抖掉饭粒,再看纸巾——
一个个小小油点晕染开,居然全部大小一致!
霏霏爸爸:“哇塞!”
朱晋比他还要兴奋:
“这比我想象的还要厉害!对火候的掌握绝对达到了出神入化的地步!”
说着,他赶紧尝了一口。
脸色再次变化,这次却是凝重。
霏霏爸爸略显诧异:
“怎么?不好吃?”
朱晋摇头,郑重道:
“不,是太好吃了!好吃到不可思议!你知道我吃着有一种什么感觉吗?厨师居然连蛋香和葱香的比例、炒饭冷却后对口感的影响……这些通通考虑到了!光这份功底,实力就足以登上名厨榜前30!”
霏霏爸爸惊得眼睛都要掉了:
“这么夸张?”
名厨榜与珍馐录一样,都