工都一致地点头！
南枝便顺势宣布了要从老菜单里剔除掉一部分的菜，把这些新菜单加进去。
员工们听到她提起的一个个菜名，神情颇为异样。
老实说，上周录制综艺，酒楼因为南枝的鸡豆花一夜爆火，吸引得客似云来。
但这份火爆仅限于鸡豆花这些南枝限定菜。
其他普通菜的销量和评价，都没有想象中的好。
还有数次的翻车，让前来的食客留下了不好的印象。
类似的情况在综艺拍摄前更加糟糕。
后厨管理的混乱，直接导致这些菜品的味道不稳定。
现在，南枝居然把那些差评菜精准地挑了出来！
有人便问南枝怎么对菜单那么了解。
南枝轻描淡写道：
“我翻过了所有平台有关先前酒楼的差评。”
所有员工鸦雀无声。
南枝突然想起：
“对了，记得把原本的米都丢掉，或者捐掉，我看到不下20名客人抱怨店里的米饭很难吃。以后店里会换上新供应的米，煮饭必须按照我规定的时间、程序严格进行！”
人群里有人小声嘀咕：
“一碗饭而已，有点太夸张了，咱们店都不收饭钱……”
南枝听了，微微一笑：
“你是说，‘一碗饭而已’？那你知道米饭才是一家店的基础吗？不管你的菜做得再好吃，一碗糠掉的米饭，照样能破坏掉食客心中的好印象！所以，不管是再好的酒楼，如果连基本的米饭都煮不好，那这家店也不用开下去了！”
被说的人面红耳赤，都不敢和南枝对视。
好在南枝只是敲打敲打，没像刚才对采购副经理一样，直接将人开除。
她淡淡丢下“下次注意”，就没再提这件事了……
南枝决定好菜单后，差不多到了中午营业时间。
不过往日酒楼最忙的营业时间，今天却是什么都不用做。
南枝就干脆让他们休息两个小时，下午再继续。
离开时，南枝告诉后厨所有员工，下午准备练习把她刚刚做出的菜肴味道全部都复刻出来。
厨师们听完