南海海域，也叫做黄线鱼、红杉鱼、红三鱼等。在渔村这边也属难得，若非台风，平时的时候捕到的就很少。
稍微有些差别的是，这鱼比较小，大概只有六两左右。
别看它个头并不大，但是浑身都是肥厚的肉，鱼肉就像是雪白色的蒜瓣状，只需要稍稍清蒸一会，就能够品尝到鲜甜的口感。
虽然小了点，但是也算聊表心意了。
两种鱼都是极为鲜美的，也不用什么特殊的做法，都是用清蒸就能做出最鲜美的味道。
正好两人都杀好了，林彩蝶就先处理起来。
除了这个，还准备做一大盆的酱油水小杂鱼，这些都是比较简单的。
饭，杨霞早都煮上了，现在也只是准备处理食材而已已。
既然今天是要大吃一顿，是捡的鱼的大餐，就不能只是准备这两个。
林彩蝶又将一条大海鲈削片，这鱼削完片后也足有3斤。
这个她是打算做水煮鱼的，放上些配菜，也能做两盆。
还有，糖醋大黄鱼。
大黄鱼在这时候的价格还不是后世那么天价。
再者说了，研究大黄鱼人工繁育催产的，怎么也不能缺了大黄鱼吃。
当然，林彩蝶打算糖醋的这两条其实也是台风打上来的。
林彩蝶改刀用的十字花刀，这样的鱼烧出来的外形才更好看。
尤其是定型后，像是跃动起来，跳龙门的鲤鱼。
杨三妹和杨霞两人一起动手，速度也快。
等到林彩蝶刚处理完食材，还没有开始烧，两人就进来了。
看到林彩蝶这又是准备料，又是削鱼片，又是裹干粉的，弄的相当讲究。
杨霞：“小蝶，你这是要做什么？”
林彩蝶一一指着准备好的食材说道：“这俩清蒸，这个水煮鱼，这一盆酱油水，这两条糖醋，我只管这些，剩下的你们想办法吧。”
当然不止是鱼，今天也捡了一些带壳的，像是海螺、扇贝之类的，林彩蝶就不想整那些了。
今天她这也算是承担了大部分，也算是大显身手的一天了。
林彩蝶的一些做法，杨霞和杨三妹是知道的，当然也有不知