干干净净的豆瓣，孙建平将去了皮的黄豆重新收集起来，放到一旁的石磨上，将毛驴牵过来，拴在石磨上。
小毛驴一脸不服气的根儿噶叫上一声，尥了下蹶子，踢在土坯墙上，冒起一阵尘土。
不干了！
罢工！
凭啥马都闲着，让驴子干活！
孙建平皱皱眉，取过一桶碾豆子渗出来的黄豆水，放在牠面前。
小毛驴摇摇尾巴，低下头，咕嘟咕嘟，将满满一桶黄豆水一饮而尽。
喝过黄豆水后，小毛驴心情好了不少，欢快拉起石磨，帮着马倌大人磨豆子。
“真是馋驴！”孙建平笑着摸摸小毛驴的脑袋，将豆子倒在石磨的上磨盘里，随着小毛驴拉动磨盘，一点点将豆子推进磨盘正中的漏斗里，再经过两块大石头中间的缝隙挤压碾磨，泡胀的豆子就被碾成白花花的豆浆，顺着下磨盘的凹槽流进下方的大木盆里。
很快就接满了一大盆。
“建平，水烧开了，下锅吧！”
张子义从外边走进来，孙建平嗯了一声，“我这刚磨出一盆，张叔你先抬过去吧！”
“好嘞！”张子义较起两膀子力气，轻轻松松将这满满一盆五十多斤“豆浆”抱起来，一步步走出磨坊，来到外边。
外边大锅里热气腾腾，锅边架着四根木杆，撑起一张用来过滤的纱布，下面放着一个木盆，权当简易的过滤装置。
张子义将木盆举过头顶，小心翼翼控制着“豆浆”，缓缓流入纱布中，将豆浆过滤一边后，他一把抓起纱布内残留的渣滓，用力一拧，顿时从纱布里又挤出不少浆液，流到下面的木盆里。
至于纱布里剩下的这些，就是所谓的“豆腐渣”了。
“给你点好吃的！”张子义哈哈笑着抓起一把豆渣，冲来看热闹的老雇农王连生扬了扬，王连生也不恼，走到跟前看了看沸腾的大锅，“火候差不多了，下锅吧！”
“嗯哪！”
张子义拍拍手上的豆腐渣，俩人一起把盛满豆浆的木盆抱起来，缓缓倒入锅里。
乳白色的豆浆遇到沸水，立刻泛起一片白白的泡沫，王连生抄起一把木勺，小心翼翼撇掉浮沫，一股浓郁的豆腥气扑面而来，夹杂着淡淡