一、早年经历
崔莹，一位出自高丽门阀贵族铁原崔氏的杰出将领，其家族背景显赫，不仅在高丽享有极高的声望，而且被列为可以与王室通婚的“宰相之宗”。家族中多位先辈均在高丽朝廷担任要职，为国家的稳定与发展做出了重要贡献。崔莹自身亦不凡，以其“风姿魁伟，膂力过人”的形象和英勇善战的军事才能，在高丽乃至东亚历史上留下了浓墨重彩的一笔。
恭愍王即位之初，高丽国内政局动荡不安，功臣赵日新的叛乱更是给新生政权带来了巨大挑战。在这危急时刻，崔莹与安佑、崔源等忠臣联手平定了内乱，确保了王权的稳固，也赢得了恭愍王的高度信任。随后，崔莹被任命为护军，并在短短两年内晋升为大护军，充分显示了他在军事上的卓越才能和对国家的忠诚。
至正十四年（1354年），元朝为了镇压张士诚在江淮地区的叛乱，征召高丽军队支援。作为高丽军队的一员，崔莹随军前往中国，参与了多场激烈的战斗，展现了非凡的勇气和领导力。尽管最终因元军内部变动导致攻城行动终止，但崔莹并未立即返回高丽，而是选择继续留在中国，跟随元军对抗红巾军，这一时期的经历不仅丰富了他的军事阅历，还可能让他与后来的明朝开国皇帝朱元璋有过正面交锋，为他日后的军事生涯增添了传奇色彩。
至正十六年（1356年），随着高丽与元朝关系的恶化，恭愍王决定反元。在此背景下，崔莹被委以重任，随同印珰进攻鸭绿江以西的八站，凭借出色的指挥能力和勇敢无畏的精神，成功完成了任务，再次获得晋升，成为大将军。期间，他还担任了西北面兵马副使，与都元帅廉悌臣紧密合作，共同维护边境的安全与稳定。廉悌臣对崔莹的能力给予了高度评价，几乎所有涉及军事决策的重要事项都会征求他的意见。
至正十八年（1358年）四月，崔莹又被任命为杨广、全罗道倭贼体覆使，肩负起抵御倭寇侵扰的重大职责。同年，当400余艘倭寇船只突然袭击西海道吾叉浦时，崔莹迅速组织力量设下埋伏，利用地形优势一举击退敌军，保护了当地百姓的生命财产安全。为了更有效地应对倭寇威胁，恭愍王特别赋予崔莹极大权限，允许他对无法有效抵抗倭寇的官员按照军法处置，这不仅体现了国王对崔莹