简直是深得他心！
要知道，这天气一凉，菜出锅，等端到宾客面前那可都冷掉了，根本吃不出菜品的原本滋味了，宾客就不吃了，以至于每次办宴席都剩了好多，浪费得不行。
作为一个资深厨师，最想看到的就是自己的做出的菜大家喜欢吃，受大家的欢迎。可那菜一盘盘往回端算个什么事啊？看得戴大厨心里憋屈得不行。
他也知道，这不是他的错，大环境使然，大家都是这么过来的，再怎么憋闷也都这样过来这么多年了。
可现在不一样了，有了这个保温炉，他的厨艺就有了大大的发挥空间了，这可太称他的心了！他感觉现在的自己全身充满了干劲，恨不得明天早点到来。
“这东西好，这是个好东西啊，妙啊，实在是妙啊！哈哈哈……”
戴大厨兴奋的脸都红了。
“大小姐放心，老戴我一定给您办得妥妥的，绝对不给咱们医药谷丢脸！”
“好，那就有劳戴大厨了！”
“唉……叫什么戴大厨啊，我自小就在医药谷做事，如今也有四十多年了，我就倚老卖老，大小姐你叫我戴大叔就行了！”
裴明月知道，这个戴大厨一家从太爷爷一辈开始就在医药谷做事了，他们并没有签卖身契，只因太祖当年对他们家有救命之恩，戴家的太爷爷就立誓要祖祖辈辈效命于他们裴家，所以才有了今天的戴大厨。
所以，裴明月叫他一声戴大叔是错不了的。
“好的，戴大叔。这边差不多了，那咱们就开始说明日现场烧开的事吧！”
“唉，好，大小姐您请，人已经在这候着了！”
接下来，裴明月让他们烧碳，搭炉子，扒炉也烧起来，又用一口超大的瓦缸搭建了一个烤炉，这个烤炉的原理来自广式的深井烧鹅，她打算来一个现场片烧鹅，片烤鸭。
等裴明月一行人到了现场，基本已经布置好了。而烤炉也烧起来了。
鹅跟鸭已经让人处理干净，然后裴明月开始现场教授那四个年轻小伙如何给鸭子跟鹅抹料，封口，吹气，烫皮，淋水，最后就是风干。
必须要风干六个时辰，意思就是今天烤不了了，明天才可以烤。
所以，她开始教他