江凡收拾好东西，坐在沙发上点头道：“我想问问你们农家乐的事情。”
江凡把自己农家乐的情况给两人说了一遍。
倒不是觉得王颖的策划不行，至少当前的操作都是按照王颖的来的。
但王颖毕竟不像沈中全，在小地方白手起家，做大做强，而今最大的生意也是餐饮为主，一步步走过来的人，可能会有不同的看法。
听完江凡的叙述过后，沈中全思索了一会儿后道：“凡子，我那生态园和农家乐不一样，那里基本都是办事的时候才会摆桌子，所以上的菜基本上都要讲究一个面子问题。”
无论是过大寿，还是结婚，能在生态园办的，自然是要面子上挂得住，那么菜肴的话自然就要相对精致一些。
话锋一转，沈中全又分析道：“农家乐的本质就是在那个农上面，当然是当地最朴素的味道就是最好的，既然来了，总不能吃的还和在城里吃的是一个味，那没什么意义。”
“这是来人自己吃的问题，就没必要弄得本末倒置了，但是这朴素的味道，当然得是取精华的部分，不能够说某个地方喜欢吃生肉，就给客人们上生肉，这么说你明白吗？”
江凡点头，沈中全的意思很明确，就弄这边的农家味道，但是要去掉那些不好的。
“这样的话，就不用专门找厨师？直接就找村里经常做饭的就行？”
“当然不是。”沈中全当即否定，“自家做饭的人，那是长年累月根据自家人的口味来的，都做成习惯了，不成。”
“最好的还是找办乡厨的，经常在村里办席，农家味是足的，做的样式也多。只是这种不太好请，有些师傅就喜欢做一次休息一段时间，有的就是为了挣钱，你要是想长期请人的话，就得看给的钱对不对得上人办席的价钱了。”
办乡厨的……
江凡考虑了一会儿，这个价钱他应该给的起。
一切都好谈嘛。
厨子这个事，江凡看得很重。
因为他主打的就是山猪肉，这是口腹之欲。
口碑好，生意才会好。
外部的助力再多，本身不行，那全白搭。