本身的豆香味，抹上去的酱料占了很大一部分主导，酱料是什么味道，吃到嘴里就是什么味道。
首先准备好所需的材料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、糖、生抽、老抽、醋、蒜末、姜末、葱花、香菜、油等。
将适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐和糖混合在一起，然后加入一些生抽和老抽，搅拌均匀，让调料充分融合。
接着，将蒜末、姜末和葱花放入一个小碗中，用少量热油浇淋上去，激发出香味，再加入适量的醋，搅拌均匀，制成蒜香姜汁。
将调制好的辣椒粉混合物倒入锅中，慢慢加热食用油，至油温适中后，将油缓缓倒入辣椒粉中，同时不断搅拌，防止辣椒粉烧焦。这样可以制作出香浓的红油。
最后，将红油、蒜香姜汁和香菜末加入到酱料中，搅拌均匀即可。
这样的炸串酱料具有浓郁的香辣味道，可以搭配各种食材，除了豆皮儿，各种炸串适配度也很高。
“一文钱一串，五文钱六串。”
豆皮儿一斤有好多，食材并不算贵，贵的是调料。
因为没有汤，所以顾宁和牧野边走边吃。
签子上面的豆腐皮儿在煮过后微微泛着透明，用刷子涮上浓浓的酱料后变得油墨重彩。
豆皮儿放入锅中的时间并不长，因此保留着些许韧性和嚼劲。而涂抹其上的酱料则透着丝丝凉意，与豆皮儿所散发的热气相互交融。原本清淡无味的豆皮儿充分汲取了酱料浓郁醇厚的味道，变得美味可口起来。
“你快尝尝，好吃好吃！”
顾宁吃了一口后，忙不迭的让牧野也尝尝。
牧野还没有这样在大街上边走边吃过，不太雅观，但是今天是美食节，大街上的人都在这样吃，而且今天的天气着实很美，所以破例也没有关系。
他没有从荷叶中拿新的，而是在顾宁咬剩下的另一半吃掉了，顺便把顾宁嘴边蹭到的酱料擦掉了。
“确实美味~”
不得不承认，牧野就算吃着路边摊上最普通不过的串串，那姿态也是优雅无比。
他轻轻咀嚼着口中的食物，动作不急不缓，透露出一种与生俱来的自信和从容。哪怕只是最平凡的小吃，在他手中也变