反正换成顾北尘来的话，就是开个背，然后划上几道花刀，直接上火开蒸。
清蒸鱼看似简单，但要做好并非易事。
稍不注意做出来的清蒸鱼，便会有腥味，或是没有能够入味。
顾北尘夹了一块鱼肉，没有蘸汤汁，直接喂到嘴里。
葱油与香料的香味滋养了鱼肉，哪怕没有蘸下边的汤汁也有些底味，突出的是鱼肉的鲜美。
火候把控的非常好，鱼肉非常嫩滑，入口即化，鲜美的鱼肉在口中化开，没有一丝腥味。
顾北尘细细品了品，微微点头。
然后又夹了一块鱼肉，在下方的酱汁中蘸了蘸。
酱汁并不浓稠，浅褐色，浮着些许的葱油，给鱼肉染上了淡淡的褐色。
喂到嘴里，是比较清淡的酱香味，给鱼肉增添风味的同时，并未喧宾夺主。
而且其中不知放了什么香料，给这道鱼提鲜增香的效果相当明显。
放下筷子，顾北尘看着一脸紧张的站在门口的兰心道：“这鱼做的可真不错，比我做得好。”
“您过奖了。”兰心有点不知所措。
顾北尘这夸奖有些奇怪，比他做得好？老爷平日难道还下厨吗？
兰心不懂这句评价的含金量，可鹿呦呦和姬梦璃懂啊。
顾北尘做的菜，一直都被她们视为绝对美食。
没想到今天这道蒸鱼，竟然将他征服了，自愧不如。
两人同时夹了鱼肉，喂到嘴里尝了尝，眼睛皆是一亮。
这蒸鱼确实鲜美异常，比起这几日在外面餐馆吃到的鱼还要更加美味。
“兰心，老爷这是夸你呢，最高级别的赞美。”鹿呦呦看着兰心笑道。
“嗯，确实很美味，兰心的厨艺是不错的。”姬梦璃亦是点头道，感觉比她离国皇宫的御厨还要更厉害一些。
兰心这下听懂了，脸上也是露出了笑容：“老爷、夫人们爱吃，那就是最好不过的了。”
接着顾北尘又尝了一下其他的菜，各有风味，虽然不是每一道都做到清蒸鱼这般让他惊艳的水准，但也不算差。
至少有几道菜，是他自愧不如的。
一大桌的菜，他们