厨师腿脚都伸展不开，那才是大问题。
“好，那就定这个店铺。”顾北尘点头。
“行嘞，公子打算怎么布置？要不你画个图纸，我去找人来弄，几天就能搞好。”鹿呦呦说道。
“也行。”顾北尘点头，这种事情交给鹿呦呦他还是很放心的。
所以顾北尘很快就给了鹿呦呦一份完整的设计图，三维带色彩的那种。
虽然是第一次开餐馆，可顾北尘吃过的餐馆不计其数。
不过，为了低调一点，顾北城并未做过多花里胡哨的设计来吸引客人的目光，而是把重点放在了厨房。
开餐馆，出菜速度非常关键。
所以顾北尘设计了一个七星灶，一个三眼灶，两个灶台，适用于两个大厨。
他的想法很简单，到时候让兰心也来餐厅帮忙掌勺，这样他就不用那么忙了。
还可以让惠娘、秀儿、春花、秋香也来店里帮忙，端端盘子，洗洗碗什么的，她们都能做，前期就不用急着去招募员工了。
当然，顾北尘是会给她们发工资的。
按照计划，十年后，把易瑶送上太清阁，他们可能就会离开金陵城。
那个时候，顾北尘会把她们的身契归还给她们，让她们恢复自由身。
如果这餐馆能干下去，让兰心掌管厨房，让秀儿管账，再让秀娘里外帮忙，她们也就有了个谋生的营生。
这店，只要有兰心在，就不用发愁会垮。
这一点，顾北尘还是非常有信心的。
这事儿顾北尘和鹿呦呦也讨论过，她非常认同，并且表示此事可行。
当然，若是馆子生意不错的话，光靠她们也不行，还是要再招募一些伙计来干活，这也是后话了。
在七星灶和三眼灶的技术问题上讨论了好一会，顾北尘自己动手先在厨房的位置把两个大灶给修了。
对于厨师而言，灶台就是战场，没有一口好灶，就别想烧出一道好菜来。
所谓七星灶，就是一个台面上七个灶眼，可同时架七口锅进行烹饪。
这对于厨师的要求非常高，不是一般厨师能够驾驭的。
这七口灶，可以同时进行蒸、煮、炸、焖