嚓噗小说 > 其他类型 > 青蛇神探 > 第627章 蒸面的火候(2/3)

    刘大厨冷笑一声:“祖传的手艺?我看是祖传的懒惰吧。”

    陈浩在一旁听着,觉得这刘大厨有点意思。他走上前去,笑着说:“这位大哥,您是做厨师的吧?”

    刘大厨看了陈浩一眼,点了点头:“是啊,怎么了?”

    “我也是开面馆的,您刚才说的蒸面,我挺感兴趣的。”陈浩说。

    刘大厨上下打量了陈浩一番,突然笑了:“行,看你这人还算实在,我教你几招。”

    就这样,陈浩和刘大厨成了朋友。刘大厨教了他不少关于蒸面的技巧,尤其是河南蒸面,那可是刘大厨的拿手绝活。

    “陈浩,你知道河南蒸面的精髓是什么吗?”刘大厨问。

    陈浩摇了摇头:“不知道,还请您指教。”

    刘大厨笑了笑:“精髓就是‘劲道’。这面条要蒸得有劲道,吃起来才有嚼劲。”

    陈浩听得入神,连连点头。他按照刘大厨的指导,开始尝试做河南蒸面。

    一开始,他做得并不好,面条总是蒸得太软,没有劲道。

    “别急,慢慢来。”刘大厨安慰他,“蒸面这东西,讲究的是火候和时间。你得多试几次,找到感觉。”

    陈浩听了刘大厨的话,每天都在厨房里反复试验。

    他发现,蒸面的火候确实很重要,火太大,面条容易糊;火太小,面条又蒸不透。

    时间也很关键,时间太长,面条会变软;时间太短,面条又不够熟。

    陈浩在厨房里反复试验,渐渐掌握了蒸面的技巧。他的河南蒸面逐渐赢得了顾客的喜爱,生意也开始红火起来。

    “陈浩,你这面馆的生意真是越来越好了,是不是有什么秘诀啊?”李大妈好奇地问道。

    陈浩笑了笑:“其实就是普通的蒸面,可能味道还可以吧。”

    “味道当然好啦,我儿子都吃了好几次了,说是不想再吃别家的面了。”李大妈说着,脸上露出了自豪的神情。

    陈浩心里暗自高兴,他知道自己的努力没有白费。

    然而,他也明白,不能就此满足,他还需要不断改进,以满足更多顾客的需求。

    有一天,面馆来了一位穿着时髦的年轻人。他看着菜