后面一化开就焦了。”
陈辉耐心的解释起来。
林业站的同事似懂非懂的点点头。
向称呼说道：“就是不要动嘛，这个我记住了，然后呢？”
“然后就耐心的等着，等白砂糖化开了会冒大泡泡。”
“大泡泡会变成密集的小泡泡，还是不要动，继续等。”
“等糖的颜色从白色变成微微的土黄色，就是焦糖熬好了！”
“这时候立马把干燥的玉米粒倒下去，让它们和熬好的焦糖充分的搅拌。”
对面再一次抬起手。
“对不起啊陈辉同志，我再打断你一下。”
“什么叫焦糖？熬焦了的糖还能用吗？”
林业站的再一次问道。
他也知道这样不怎么礼貌，但是不问等下连词都忘记了。
“不是，它虽然名叫焦糖，但还没有烧焦。”
“这种状态下的糖还是甜的，还有一股特殊的香味。”
“糖和油的温度都很高，玉米粒下锅之后很快就会爆起来。”
听完陈辉的解释。
几个人纷纷夹了一块爆米花放进嘴里。
“我说这个怎么比直接放锅里爆要香的多，就是那个焦糖的味道吗？”县长问道。
“对，就是焦糖的味道。”
“熬糖的时机很关键，熬过了会发苦，没熬过不但不香，干了还会发硬。”
陈辉说完笑了笑。
他也没想到，自己下海抓的鱼没人注意。
临时弄来装盘的爆米花，他们这么感兴趣。
“就这你管它叫‘很简单’？”林业局的都听麻了。
“林主任，我不是不相信你的能力啊！”
“就这个，你确定你听完了会弄吗？”
坐他对面的中年人笑着问道。
“我感觉陈辉同志说的话，我每一字都听得懂。”
“但是合起来要怎么弄，根本毫无头绪。”
“我回去说给我老婆听，看她能不能学会吧。”
林业站的林主任摆摆手。
又问道：“陈辉同志，你能不能把刚才说的写下来给我，我们