比如蓝吉罗鱼、鲤鱼、大板鲫,就把鱼块或者整条的鱼,抹上盐,塞上辣椒、葱姜、香茅草、柠檬片等,用芭蕉叶一个个包好在火塘上烤熟。
小一点的更简单,直接把竹筒剖两半,将各种小鱼放进竹筒里架在火上直接煮,途中边煮边往里面撒上盐和香料。
这样做出来的鱼,味道虽然没有饭店里大厨做出来的那么丰富,但酸辣又清新,吃再多也不觉得怎么油腻。
当然重油的也有,那就是桌子中间的一大盘炸竹虫。
竹虫这玩意分布范围很广,从川渝到海南都有,只要有竹子的地方就能找到。
不过将它当成食材的却没有几个地方,最出名的就在滇省。
‘十八怪’中的‘三个虫子一盘菜’,这里的‘最早’指的就是竹虫。
它活得时候长的和蚕很像,一节一节白白胖胖的,大的能有大拇指粗,中指长。
一口爆浆,贝爷最爱!
用油炸过后,倒是变得金黄酥脆,蘸上老太太准备的番茄喃咪(傣式蘸酱,以野番茄、葱、蒜、芜菱、香蒙草、野花椒等加盐制成),味道别具一格,下酒绝杀。
楚洋嚼第一个时还有点不适应,但很快就爱上了这种味道。
这种高油高热的食物,本来就能给人带来极大的快感,更何况炸竹虫比炸蜂蛹还嫩!
咔哧咔哧~
就着竹虫、烤鱼、菠萝糯米饭,一碗碗米酒也被灌进了肚子。
吃完饭,都已经是晚上9点过了。
寨子里也没什么活动,大家帮着收拾好桌面后,就钻进各自的被窝睡觉。
真的是各自被窝,吊脚楼没有那么多房间,所以楚洋岩罕和蓝麓白鹏飞黄有明几人是睡在一间房内的。
不过空间够大,温度也不低,两床被子往木楼板上一铺,一床垫一床盖倒是也没关系。
蔡呦楚溪则是和林莲一个房间。
“阿哥,你睡着了吗?”
楚洋刚躺下,就听到楚溪在旁边喊他。
吊脚楼的隔音不能说没有,但也好不到哪里去,所以尽管男女房中间还隔着个老太太的房间,声音依旧听的很清楚。
“睡着了,你也别说话了,乖乖睡觉。