自从饭馆开业以后，阎解旷就忙的飞起，天天不是采购，就是预制菜品，不过还好的是自己的三个学徒，学的很快，除了炒菜，剩下的工作已经不用他再伸手了。
但阎解旷觉得这样子还是不行，自己得把王庆找过来，本来这饭馆的经理就是给王庆预备的。
进入冬季，阎解旷找到王庆又深谈了一次，这次王庆连犹豫都没犹豫，接着就到街道办辞职去了，王庆的突然辞职让严主任很头疼，他是觉得这阎解旷就没在编制里，这王庆再一走，谁能把这收购站撑起来啊，严主任没有当面答应王庆的辞职，说是考虑几天。
当天晚上，严主任就找到了雨儿胡同，阎解旷也是刚关店回来，看到严主任的到访，他一点也不奇怪，两人在中堂落座，王姨去沏了茶端了过来，自从阎解旷的饭馆开业，王姨就搬到这前院居住了，因为阎解旷实在是没时间照顾几个孩子。
严主任开门见山的说道：“解旷，王庆到我那辞职你知道吗？”
阎解旷点点头说道：“我知道，他辞职是为了去我新开的饭馆工作的，在我那他能学习管理，并能发挥自己更大的作用。”
严主任很是诧异，问道：“你什么时候开的饭馆啊，我怎么不知道？”
“开了不到一个月，就在前门大街那儿，那边是真需要人，我现在根本忙不过来，这王庆想到我那儿去做事，这在去你那之前，就跟我谈过了。”阎解旷说道。
严主任听完，有点不乐意的说道：“收购站不是挺好的吗，我也没过多过问给了他很大的权利，非得去你那儿吗？”
阎解旷看着严主任，说道：“您别着急，您是知道现在有政策的，鼓励个体经营，我也是摸着石头过河，不过，王庆去我那儿，也是深思熟虑的，您是知道的，街道办下属单位还是有一定的局限性，有些事情不能自己做主的，我那不一样，我有绝对的决定权，另外一点，也是最重要的一点，我那儿的待遇相对收购站还是很有优势的。”
严主任认真听着阎解旷的话，反驳说道：“那不一样，都是为人民服务，在哪儿不一样啊？就非得去你的饭馆。”
阎解旷看着固执的严主任，阎解旷说道：“您等我一下，我取個东西。”
阎解旷到后