尾，三线肉层，层层分明，切成大小合适的坨坨，先煸一道，逼出多余的油脂，用冰糖炒出糖色，放入八角等香料，大火烧开，转小瓦煲小火煨着，镇子上打的手酿烧酒，沿着煲盖淋上一圈，滋一下带起蒸腾着酒香气的蓝色火焰。
方圆二里地都能闻到肉香。
半肥瘦用最家常的做法，王曼青刀工好，切成薄薄的片状，稍稍码点底
味，配合切成片的莴笋杆子一炒，肉片鲜嫩，莴笋脆爽，空口就能吃半碗。
用前头腩尾煸出的油脂炒青菜最好不过，大锅火旺，生菜下锅走过两圈，调盐就能装碟。
这当口院门外哞哞牛叫，时机正好，干活的人回来了。
明德、明智早已习惯了家里的伙食，进屋只说了句好香，就拿出了主人的范，给后面的大伙张罗水洗手洗脸。
“缸里的水太凉，明德哥，煲里烧着有热水，给叔伯们打热水。”
“欸——”明德应着，去灶上打热水，看着摆放在灶边的菜，还是狂咽口水，“娘，媳妇，你们现在整治的菜是越来越香了，天天吃都吃不厌。”
王曼青嗔道：“看你说的，天天有肉吃，谁会厌。”
“说的也是。”顾明德呵呵乐着。
王雁丝心说，小两口就是太年轻，天天吃肉不止会厌，还会有减肥的烦恼。
灶台功夫随着生菜起碟，算是齐活，她站起身，往起完菜的大锅泼入一瓢冷水。随手扛起蒸米饭的锅，端了出来。
儿媳妇端着菜跟在身后。
“明智，去叫几个小的回来，挖野菜去了。”王雁丝叫道。
明智应了一声，往河边走了小半路，双手拢成喇叭型朝着河边喊：“明礼，回家吃饭——”