然而，就在小张准备重新酿酒的时候，一个意外的消息打破了酒吧的宁静。原来，附近的一家酒厂因为污染问题被查处，导致市场上的酒供应紧张，价格飙升。
酒吧的老板忧心忡忡地说：“这可怎么办？要是酒不够卖，我们的生意还不受影响？”
王菊看着老板，提议道：“老板，我们试试自己酿酒吧。虽然我们刚开始，但至少可以应付一下紧急情况。”
老板犹豫了一下，最后点头同意：“那好吧，你们几个年轻人好好努力，看看能不能酿出好酒。”
于是，王菊、小张和几个酒吧的员工开始了新一轮的酿酒之旅。他们利用空余时间学习酿酒知识，反复实践，不断提高。
这一天，王菊正在吧台后面忙着过滤酒液，小张走了过来：“王菊，我酿的酒口感总感觉不够醇厚，是不是我的发酵时间不够？”
王菊看着小张，想了想说：“你试试延长发酵时间，让酒液充分沉淀，这样口感可能会更好。”
小张点了点头，立刻去调整发酵时间。而王菊也继续她的酿酒工作，她心里暗暗下定决心，一定要酿出最好的酒，让大家都能品尝到她的成果。
就这样，在经历了无数次失败和尝试后，王菊和小张终于酿出了让大家满意的酒。酒吧里的客人们品尝着他们亲手酿的美酒，赞不绝口。
“这酒口感醇厚，香气扑鼻，真是越来越好喝了！”一位常客感叹道。
王菊和小张看着大家的满意笑容，心中充满了喜悦。他们知道，他们的努力没有白费，他们的酿酒技术得到了认可。