嚓噗小说 > 其他类型 > 农家小妹:养花种草红火小日子 > 第31章 莫府教授肉松(4/6)
二是想外祖父和外祖母了。

    谁知离开的时候,舅舅硬是不放心,强行的把莫思凡这个小霸王给打包扔给了自己,美其名曰两个人一起有个照应。

    天哪,这哪里是照应,这分明是炸弹呀,他觉得舅舅绝对是嫌思凡表弟太跳脱,才说什么陪自己的。

    想到这一个月在路上风尘仆仆,既没有吃好喝好,也没有睡好,莫思凡就恨不得赶紧回府躺在床上吃香喝辣。

    话说木槿带着花大郎,花大郎背着背篓,回了莫府后,打开锅盖一看肉的状态,已经可以了,就将肉捡从锅里起来了。

    “像这样就可以了,一般也就一个时辰一刻钟差不多,你们若不会判断,就看时间就行。”

    “只是要注意,第一次加水要足足的,中间不能再加水,也不能断火。”木槿叮嘱两个厨娘道。

    两个厨娘连连点头,眼睛都不眨一下,上一次学山药菜,这段时间在府里可是出尽了风头,府里的主子们谁不夸一句好手艺。

    见两人学得认真,木槿满意的继续教授说:“接下来就是最重要的,咱们要把肉全部顺着纹路撕成细小的丝,一定要细小,必须用手撕,不能用刀切。”

    “将撕好的肉丝放入锅中,淋上料汁,料汁用酱油,五香粉调匀,用小火炒制,炒制过程中,部分水分会蒸发,颜色会逐渐变深。炒制约摸3分钟左右,肉丝会变得蓬松。”

    “这时候将肉丝盛出来,放进袋子里捏碎就好了,这样做出来的肉松放在罐子里,保存的时间还挺长。”木槿把做肉松的过程详细的讲了一遍。

    想了想,又说:“其实,我家调料少,莫府家大业大,调料也多,可以让厨师适当的添一点别的调料,尤其是加一点点的糖,味道更好。”

    之前做肉松的时候,她也想放一点糖的,可是把家里翻了一个底朝天,她娘才给她说家里没有糖,她才放弃了加糖。

    木槿又想了想,自认为没什么遗漏的地方,只想快点结束,赶紧把钱拿到手才是正理。

    两个厨娘又用剩下的肉在木槿的指导下做了一遍,听了木槿的建议加了一些调料和糖,味道竟然比第一次做出来的更加香浓。

    两个厨娘脸上笑意更浓,连连向木槿道谢,她们两人都能