三都指的是：都管、都讲、都厨。
都管统管一切大小事务，都讲负责功法典籍，都厨管理厨房各项派遣、月钱、后勤等等。
五主为堂主，殿主，静主，经主和化主。
八大执事为客、寮、库、账、经、典、堂、号。
十八头则是各个杂役事务的头头，分别是库头、庄头、堂头、钟头、鼓头、门头、茶头、水头、火头、饭头、菜头、仓头、磨头、碾头、园头、圊头、槽头、净头。
其中客堂最为权重，乃是日常工作的管理中心，负责对外的联络，宾客、居士、云游道人的接待，以及各堂口的协调，考勤和纪律，各殿堂的管理等等。
可谓是集外交、内务于一体，事情十分繁杂。
所以客堂的架构也相当复杂，设有“知客”、“照客”、“寮元”、“门头”等大小职司十几个，十八执事中有一小半都要听从“知客”的管辖、调遣。
所有外来之人要拜山门，第一步就是要向客堂报备。
念及于此，白苍当即上前几步，对客堂门口值守的道童道：“贫道郭北县三阴观道人白苍，奉师命前来拜山，烦请童子代为通传知客师兄。”
白苍的这番话是有讲究的，内行人一听就能品出许多讯息。
首先是自报家门：一般自称某某观某某，默认都是观主，否则便需要在某某观后面加上职司。
一县观主，在赤龙总观的十方丛林体系当中，也算是封疆大吏了。
这是表明自己的身份！
然后是“奉师命前来”，又称位高权重的“知客道人”为师兄，说明他也不是没根底的小角色，在赤龙总观中亦有相当硬扎的靠山。
至于“请见知客”，这句话也是有讲究的，说明他是来“进修”、“常住”，而不是来“挂单”，“办事”的，否则该请见“寮元”，前往云水堂才对。
我，封疆大吏，靠山硬扎，以后还要常住赤龙总观，能不能站着让你把事给我办喽？
在这一句话之间，白苍也算是小小地装了一波。
然而，那值守道童闻言，却只是带着无可挑剔的礼貌微笑，对着他稽首见礼，“原来是白苍道长，童子这就为您通传。”