贵了,不说别的,光说这菜谱就是独一份的。
还有别家没有的剁椒、酸菜、酱油,就算其他家看过、吃过,都模仿不来!
一桌四个菜,花费在五两银子左右。在配上四十度左右的白酒,就是缀锦楼的招牌之一的名酒——醉春风。
当然今日还有另外一种酒,颜色是红色的,还散发着一股浓浓的果香味,还夹杂着花香。
入喉甜,又不是完全的甜,有股涩却又恰到好处,回味还是满嘴的香甜。
让人喝了还想再喝一杯,那种喝完满身果香、花香的微醺感,让人有股莫名的放松。
正是已经闻名已久,却与京城百姓一直没有见面的一点红。
售价贵的离谱,还是二两一小壶,只是这壶用的不是瓷瓶,而是琉璃瓶!
紫红色或褐色的透明瓶子,可以清晰地看到殷红的酒水,仿佛看一眼就先醉了。
喝酒的杯子自然也是琉璃杯,光拿着不喝,就有股高人一等的感觉。
所以,二两一点红,售价十两。
同醉春风一个价。若除却琉璃瓶和琉璃杯,价格略低了一些。
只是无人会关注这个小细节。
仍然限量发售。
这一日临水阁独领风骚,青蚨酒楼让了一步,因为,青蚨酒楼主打的是另一种菜系!
猪肉为主要食材,红烧肉,东坡肘子,大烂炖,回锅肉,辣椒炒肉、青笋炒肉等等,就连酸菜炖排骨、莲藕炖排骨、土豆炖排骨等等都搬上了桌子。
味道没的说,光看一眼那红油红油的肉块,就让人食指大动。
当然,基本都是男客,这种被时下之人称为“粗鄙”的吃食。
本来都上不了餐桌的,只因为时下的猪肉有很重很重的土膻气味。也就穷苦人家解个馋才吃这样不好吃又满嘴油的粗鄙之物。
可青蚨酒楼同样推出来的猪肉不叫猪肉,叫小香猪,光听名字就不是那等粗鄙之物。
口感还非同寻常的鲜美、无膻味,还肉质嫩滑,满嘴留香。
尤其出了道溜肥肠,辣辣的,滑滑的,还有嚼劲,配上青蚨酒楼的青蚨酒刚刚好!
青蚨酒,王源第三个酒方子,主打的就是个便宜。