嚓噗小说 > 其他类型 > 一人一妖一食肆 > 第63章 火锅(一)(2/3)
从未尝试过,只看了一眼,便失了兴趣。

    可聊着聊着,手却不自觉地伸向了果盘。

    咔咔的声音响起来,赤木才发现自己竟然剥开了花生壳,露出里头穿着红衣服胖乎乎的花生米粒,有点诱人。

    还有一粒粒的棕色果子,果子没小拇指粗,闻着有股松香味,捏开果核,里头的果实吃起来也有股松油的味道,这东西也能吃?

    吃进嘴巴里,味道居然还行,就是这些果子里的果肉太少,吃起来不爽快。

    不知自己悄然之间,磕松子的动作更快了。

    这些小零嘴儿就是有一种魔力,不知不觉间就能干掉一小盘。

    杨枫下午准备做些火锅底料,没有火锅的下雪天,是不完整的。

    换上了这新的镶嵌了大锅的桌子,这段时间也不会换掉,用来吃火锅,正正好。

    刚才古文锦离开前,杨枫还请他帮忙又加做四张桌子,还有几口鸳鸯锅。

    这样加起来就有十套桌椅了,明天摆放的时候,把屋子的中间稍稍做一下隔断,整体看起来会更舒服些。

    做火锅底料要用到牛油,光是选料这一块杨枫就费了一番劲。

    这里的人不吃牛油,那油乎乎的肉块煮熟后吃进嘴里会让人犯恶心,以至于市坊上卖兽肉摊位的老板,都是直接把这肥厚的油脂割下来,丢掉的。

    杨枫提前跟摊贩老板说了,才把牛油留给他。

    牛油切片后先过水煮一遍,边煮要边捞出浮沫,待浮沫都撇干净了,再把牛油盛出来洗一遍。

    洗干净的牛油放入锅中,加适量清水,开始慢慢熬煮,一开始要用中火,把水煮干后就会出油了。

    咕隆咕隆,锅底冒出密密麻麻的泡泡,杨枫时不时推动锅铲翻动一下。

    待冒出的泡泡渐渐变少,白白的牛油油脂也渐渐变小,慢慢的变成金黄色,半锅牛油便做成功了。

    这个时候不能着急立马将香料加进去,需要等一下。

    过高的油温下,立马加入葱姜蒜等香料,容易把料给炸糊,而且四处飞溅的热油会给掌勺的人留下一个非常深痛的教训。

    但也不能等油温冷了下料,要把控时机。

    哧啦——