柱心中暗自盘算，思索着如何利用这些上好的食材，制作出一道道令人垂涎欲滴、回味无穷的美食。他目光坚定，自信满满地对小马说：“小马，今天我们要用这新鲜猪肉，制作五种不同口味的大锅菜，让每一位工人都能品尝到美味，感受到我们的用心。”
说着，何雨柱拿起一块肥瘦相间的猪肉，熟练地将其切成大小均匀、形状规整的方块。他一边切，一边向小马解释道：“做红烧肉，肉的选择很重要，一定要挑这种肥瘦相间的五花肉，肥而不腻，瘦而不柴，这样做出来的红烧肉口感才会更好，味道才会更醇厚。”说完，他把切好的肉块小心翼翼地放进一个大碗里备用，仿佛在对待一件珍贵的艺术品。
接着，何雨柱起锅热油，待油温升高至恰到好处时，将切好的葱姜迅速放入锅中，瞬间，一股浓郁的葱香味便扑鼻而来。随后，他将碗中的猪肉块一股脑儿倒入锅中，手中的铲子不停地翻炒，每一块猪肉都在他的巧手下均匀地受热，表面逐渐呈现出诱人的金黄色，仿佛披上了一层璀璨的外衣。整个后厨都弥漫着一种令人陶醉的香味，让人忍不住想要立刻品尝这即将出炉的美味佳肴。
小马站在一旁，全神贯注地看着何雨柱的每一个细微动作，生怕错过任何一个细节。他的眼神中充满了对师傅的敬佩和对烹饪艺术的热爱。时不时地点头，表示对何雨柱讲解的理解和认同，仿佛在与师傅进行一场无声的交流。
当猪肉在锅中炒至恰到好处，散发出诱人的香气时，何雨柱开始调味。他拿起料酒瓶，轻轻倾倒，让那醇厚的酒香与猪肉完美融合；接着，老抽和生抽相继加入，为这道菜增添了丰富的色彩和层次；最后，他倒入足够的清水，让调料与猪肉在锅中共同舞蹈。他轻轻搅拌几下，那动作优雅而熟练，仿佛是在进行一场精心编排的舞蹈，让调料充分融合，渗透到每一块猪肉之中。
在这关键时刻，何雨柱神秘一笑，从身旁的小罐中取出几颗晶莹剔透的冰糖，轻轻地撒入锅中。他转头看向小马，笑着解释道：“炖红烧肉的时候，加一些冰糖可是我的小秘诀哦。它不仅能让肉色更加红亮诱人，还能让味道更加浓郁醇厚，让人回味无穷。”
调好味后，何雨柱迅速盖上锅盖，将火调小至恰到好处的程度，让红烧肉在锅中慢慢炖