猪油的炼制，在早些年几乎所有会下厨的华夏人都懂，就算没有下过厨的人，也知道猪油的存在。
见到猪油也不会大惊小怪，炼过的油渣还是一道十分美味的食品，可以沾糖，沾盐，蒸制，做馅，烙饼。
只是，当年资本主义为了打开华夏市场，生生将动物油脂宣扬成了对人体危害极大的一种调料。
在结合一些国内厂商的跟风吹捧，某些杂志的反思，导致了动物油脂彻底地离开了华夏人的餐桌，一晃数十年无人问津。
一些老人虽然怀念那时的味道，但还是相信那些年资本主义的宣传，生怕因为馋嘴偷吃了动物油脂导致心脑血管疾病的发生。
数十年，足以让人忘掉一切事情，例如动物油脂，例如国恨家仇。
油脂的香味，很快弥漫到整个厨房，让身为厨师的老董不停地吸着鼻子，老肖更是不堪，心里想着以后饭店要是用上这种油，无论什么菜放上一点，就算是炒袜子也能干下两碗米饭。
寒蝉国厨房，
由于是一间大厅改成的三间小厅，密封不是那么好，猪油的香味很快就传到了他们这边。
“他们在做烤猪肉？”
池光希疑惑地问道。
张英炫也没想明白，对方明明没有油，按照华夏菜重油重盐的做菜习惯，没有油，他们除了制做一些凉菜，做不出任何有水平的菜。
但现在，他们明显是有油脂使用。
当下，连忙指示一名助手前去华厦的厨房打探情况。
不一会，派出去的助手就跑了回来，脸上还带着喜色。
“大师，华夏人在使用油脂制作菜品！”
“你确定？”
张英炫一脸喜悦地问道。
“我十分确定！”
那名助手也十分的笃定。
张英炫马上换上一副愤怒的样子，将身上罩着的厨师服脱下，然后狠狠地摔在地上，嘴里喊着：“阿西巴，这不公平！”
怒气冲冲地拉起一直在大厅主持的主持人和评委，嘴里依然喊着不公平，径直冲进了李云所在的厨房。
“华夏人违反规则，他们没有挑选到食用油，这场比试按照规定，他们就不能使用