身的东瀛餐馆，至于挂着丼字的则是卖着各种牛肉盖饭，而挂着鸟字的则是卖烧鸟，也就是鸡肉串。
一听到方少杰说起渔鮨二字，顾瀚自然也是反应过来，那所谓的渔鮨应该是一家主营东瀛寿司刺身的餐馆。
“卖刺身与寿司的东瀛餐馆吗？”顾瀚连声的问道。
“嗯，是东瀛富士财团在我们华夏捣鼓的一家高档的东瀛餐馆，此前并没有在我们滨海省发展业务，不过前段时间，滨海的几个重要城市，都已经铺设了店面，前些天这些店铺更是直接开张了。
渔鮨一开张便已经受到了很多人的追捧，吸引了无数的老饕前往。
而他们弄的东西叫什么kase来着？就是有几个东瀛师傅，一边站在展台当中切切鱼，捏捏寿司，然后一边跟你讲这些食材的材料与历史来源等等。
然后顾客坐在前面，他们捏一份，顾客吃一份。
我记不清那个英文怎么读了。”方少杰郁闷的挠了挠头。
“oakase，意思是主厨发办，是东瀛比较流行的一种烹调方式，无菜单、由主厨根据当令食材，决定当日的菜品及价格，进而形成的一种就餐形式。”顾瀚有条不紊的说道。
“对对对，就是这样的就餐形式，也是这样读。我那天去尝试了一下，这样的就餐形式，除了稍稍有那么一点点的新颖之外，好像就没有别的优点，东西的味道一般，形式复杂，吃的还比较少。
不过却突出了一点，价格高昂，我那天去吃的套餐，吃没有几口就收了我六百块钱。”方少杰连声的说道。