是以创新结合为主。传统的菜肴我们吃过太多了，华夏的八大菜系无比的丰富。
而伴随着这些年华夏的发展，各地的菜系也是缓缓的进入到国内市场。
对于国内的一些菜品造成了巨大的打击，消费者们都喜欢尝鲜，对于新奇的菜品肯定是会有一定的关注。
比如一些老饕，他们没有吃过印度菜、意大利菜或者东瀛菜等等，见到了势必会去尝一下，至于味道好不好，我们就不得而知。不过有一点可以肯定的是，他们会去尝。
而我们华夏如今很多酒楼都一直在沿用传统的菜肴，麻婆豆腐、红烧肉、白切鸡、地三鲜、又或者是涮羊肉等等。太多的菜品都没有得到创新或者融合。
或许这一次我们能够从这方面出发，这样一来，菜式也是会变得越发的丰盛，这对于各大酒楼来说，新的菜品研发，都是一件好事。
当然了，有一点要注意，创新肯定是没有错的，可却不能胡来，弄一些什么难以下咽的东西出来。
用如今网络上的流行语来说，那就是黑暗料理。”蔡澜神色有些兴奋的说道。
一听到蔡澜给出的意见，罗振华神色也是一震，简单的思索了一下之后，便赶忙的说道：“蔡澜先生，我觉得你这么一个提议好，这段时间各地的饮食文化对于华夏的餐饮还是造成了一定的冲击，倘若是这一次的比赛以创新融合为主题的话，或许会大大的丰富华夏的各种菜系。
这事情我回去给组委会的人聊一下。”
“嗯。”蔡澜点了点头说道。