珍珠问:“这东西跟黄豆有关系吗?”
我说:“你先听我说完啊!”
“接下来,师傅们将泡好的黄豆放入石磨中,缓缓转动磨盘,黄豆被磨成细腻的豆浆。豆浆顺着石磨的缝隙流淌下来,汇聚在一个大缸中。”
珍珠急忙问道:“然后呢?然后呢?你不要卖关子呀,快说!”
“然后,师傅们将豆浆倒入锅中,用小火慢慢加热。在加热的过程中,豆浆表面逐渐形成一层薄薄的豆皮,师傅们用筷子轻轻挑起豆皮,将其晾干,这就是制作素鸡的关键原料。”
“接着,师傅们将豆皮叠放在一起,用纱布包裹起来,放入模具中,用力挤压,使豆皮紧密地结合在一起。经过一段时间的压制,素鸡的形状就初步形成了。
最后,师傅们将素鸡放入锅中,用酱油、香料等调味料煮制,让素鸡充分吸收调味料的香味。煮制完成后,素鸡变得色泽金黄,香气扑鼻。
珍珠说:“没想到这么一个东西做起来还挺复杂的,不过价格倒也不贵,看来也是你们这里的大批量生产才降低了成本嘛。”
我说:“我们现在去买点儿蔬菜吧,其实用不着太多,买一点香菇或者是蘑菇,要么再买点土豆萝卜汁也可以穿在竹签子上面的就行了!你有没有特别想吃的蔬菜呢?”
珍珠想了一想说:“我想尝尝海带的味道,我们那里没有海。”
我说:“这个非常好办,我只要买上一两斤,它可以泡出三四斤的海带,而且会变得很大,放在身边也不会坏掉,可以经常吃!”
珍珠开心的说:“好啊好啊!”
又买了点土豆,买了点萝卜,还买了一颗西葫芦和两三根黄瓜两斤海带,以后我们就去别的超市,购买一次性的杯子和用来烤肉的竹签了。
找了几家,终于找到了有卖竹签的地方了,这下全部采购齐了,我说:“好了,全都买齐了,我们得快点回去了柳红儿一个人等着会着急的!”
珍珠说:“嗯,要不要给她带点啥,有没有她爱吃的呢?”
我说:“对啊,这么长时间我也不知道她爱吃什么,应该爱吃腊肉吧,她是土家族的,生前住在湖北恩施利川文斗那里,之前好像听他说过,因为他们那