嘶嘶！
秦霄锅中倒入适量植物油，烧热至六七成时，撒上少许盐防粘锅。
将鱼头放入锅中，用中小火煎至两面金黄。煎的过程中可以轻轻晃动锅子，确保鱼头均匀受热。
秦霄继续往锅里放入姜片和葱段，接着沿着锅边淋入一勺料酒，让酒气挥发带走腥味。
鱼头煎好后，倒入足够量的开水，用热水鱼汤才会更容易变白，水量漫过鱼头。
大火烧开后，秦霄撇去浮沫，转小火炖煮，这个过程需要20分钟。
“辛芃这个交给你，适时用勺子翻动鱼头，确保受热均匀。”秦霄拿起一个勺子递过去，他可不敢直接喊老婆，边上还站着老爷子，只能喊名字。
“老公放心，保证没问题！”
辛芃甜甜应了一声，接过勺子，这一幕可亮瞎辛家年轻一代狗眼。
“不是吧，我是不是在做梦，辛芃竟然这么温柔？”
“对，我们肯定在做梦，你掐我一下，嘶，我让你掐，没让你掐这么重，疼死我了！”
“辛芃姐眼光真毒，找的男朋友这么厉害！”
此时，外面的人已经走进来，不过他们不敢靠近，依旧站在门口附近，低声讨论着，生怕引起老爷子注意。
辛家年轻一代望向秦霄目光，一个个眼神发亮。
烤炉内木炭火熊熊燃烧，此时散发出诱人的香气，闻到香味的人不由自主咽下口水，恨不得马上尝一口，挂着两只烤鸭即将出炉。
随着温度的逐渐升高，填鸭的表皮开始变得金黄酥脆，皮下脂肪在高温下融化，与外皮融为一体，形成了一层薄如蝉翼、晶莹剔透的脆皮。
在这过程需要极高的耐心与技巧，秦霄需不时调整火候，确保烤鸭都能均匀受热，达到最佳口感。
“火候刚刚好！”
只见秦霄眼神一亮，这时烤鸭表面呈现出诱人的枣红色泽时，秦霄手持锋利的片刀，在滚烫的烤鸭上快速而精准地游走，一片片薄如蝉翼、肥瘦相间的鸭肉便轻盈地落在盘中。
每一片鸭肉都包裹着浓郁的果木香气和鸭肉的鲜美，让人忍不住想要立刻品尝。
“咕噜！”
围观的人不由自主往前