“接下来是燕窝甜汤！”
秦霄说完后，拿起小钳子，像呵护宝贝一样，轻轻地夹起每一片燕窝，然后放进干净的玻璃碗里。
“处理燕窝可得仔细，不能有一点破损或者杂质。”
旁边的帮厨们都竖起了耳朵，争分夺秒地看着秦霄操作。
“燕窝得用温水慢慢地泡，让它在水里舒展开来，变回原来的柔软和弹性。”
“还要挑上好的冰糖、甜甜的枸杞和几片清香的桂花，这些配料能让甜汤的味道更棒，还能和燕窝的温润相互辉映，带来口感和营养的双重享受。”
“燕窝泡好后，记得要轻轻地捞出来，放到细密的滤网里冲洗，把残留的杂质和细毛都洗掉。”秦霄的动作轻柔得就像在对待一件艺术品，小心翼翼的。
把处理好的燕窝放进炖盅里，加上适量的清水，准备开始炖煮。
“一开始要用小火慢慢炖，这样才能更好地保住燕窝的营养和鲜美味道。”
秦霄把炖盅放进蒸锅里，盖上盖子，让燕窝在蒸汽的温柔拥抱下慢慢炖煮。
忙完这些，接下来就是等待啦，秦霄可没闲着，接着做下一道菜，清蒸东星斑！
“放这儿就行！”
一名帮厨拿来一条活蹦乱跳的东星斑，放在砧板上，秦霄用柔软的布轻轻擦掉鱼身上的水珠，生怕自己的动作太粗鲁会弄坏了这珍贵的食材。
“鱼身上要划几刀，这样既能入味，又能保持鱼肉的完整和好看！”秦霄拿起一把锋利的菜刀，熟练地在鱼身上划了几刀，每一刀都恰到好处。
处理完鱼身之后，秦霄开始准备配料。
哒哒
他挑了几片上好的生姜，整整齐齐地铺在盘子里，还有一些则被切成了细细的姜丝。
“香葱可是去腥增香的好宝贝！”秦霄拿了几根香葱，巧妙地挽成了结。
“蒸鱼豉油可是清蒸鱼的灵魂调料，能让鱼肉的鲜味更上一层楼，绝对不能少！”
一切准备妥当，秦霄把处理好的东星斑轻轻放在铺着姜片的盘子上，鱼身上也撒上一些姜丝和葱结，再淋上一点点料酒。
“给鱼身上淋点料酒，鱼肉会更鲜美，腥味也能去得干干净净。”