这时候，已经有帮厨把新鲜剥好的虾仁送过来。
“嗯！”
哇，眼前这一盘可都是精心挑选的上等鲜虾仁，一个个饱满得像小胖子，晶莹剔透得像海洋里的珍珠，还带着淡淡的海水咸香。
他小心翼翼地把虾仁放进碗里，加入一点点盐、料酒和胡椒粉，再挤上几滴柠檬汁，用手指轻轻搅拌，让每一颗虾仁都穿上腌料的小衣服，然后放在一边休息一会儿，这样会更入味，腥味也跑得无影无踪。
秦霄可没闲着，转身又拿起一把鲜嫩嫩的韭菜，这些韭菜的叶子绿得能滴出水来，根部白得像玉一样，散发着清新的香气。
他把黄叶和杂质都摘掉，把韭菜洗得干干净净的，放在砧板上准备大显身手咯！
铛铛
手中菜刀上下翻飞，韭菜眨眼间就被切成了匀溜的小段。
这会儿，炉火已经调成了中火，铁锅被烧得微微冒烟，他倒入适量的食用油，等油温升到六七成热的时候，小心翼翼地把腌好的虾仁滑进锅里。
“呲啦！”
伴着一声轻响。
虾仁立马在热油里欢快地蹦跶起来，表面渐渐变得金黄，泛着诱人的光泽，那股鲜香直往鼻子里钻。
秦霄赶紧用锅铲轻轻翻动，保证虾仁受热均匀，一直到完全变色，这才把它们盛出来，放在一边备用。
锅里还留着点儿底油，秦霄想都没想，就把切好的韭菜段倒了进去，大火一通猛炒。
韭菜一受热，很快就变软了，颜色也更加鲜艳，同时散发出浓浓的香气，一下子就充满了整个厨房。
紧接着赶紧加了点儿盐和鸡精调味，动作那叫一个熟练，每种调料都能精准地融入到食材里。
“差不多啦！”
秦霄嘴角一扬，把之前炒好的虾仁倒回锅里，和韭菜一起快速翻炒均匀。
很快，虾仁的鲜美和韭菜的清香就完美地融合在了一起，他轻轻颠了颠锅，让每一份食材都能均匀地裹上酱汁。
把这道精心烹制的虾仁炒韭菜盛出来装盘，哇，这虾仁炒韭菜，颜色漂亮得很，香气更是让人馋得不行！
第三道菜，秦霄一点儿也没犹豫，直接炒了一盘青菜。