东琪餐饮，以后我们就是一个大家庭的成员了。我是你们本次入职培训的培训老师，我叫马晓丹。”马晓丹一身ol装，俨然一副职场女性的打扮。
台下坐了十五新员工，其中有十二名是第二家烤鱼店的员工，另外三名是作为机动岗，根据两家店的经营情况灵活调配的。
“作为服务行业，服务是重中之重，微笑面对每一位顾客是最基本的要求。毕竟我们去饭店就餐的时候肯定想看到的也是服务员的笑脸，而不是一副生人勿近的模样儿。”
“微笑是第一要素，礼貌用语是第二要素，多用“请”字，多说“您”字，尽量不用“禁止性”话术，比如不行，不可以等等，可以多用委婉用语，礼多人不怪，伸手不打笑脸人也是这个意思。”
“给客人上菜的时候先确认下客户的桌号，别不吭声直接上菜，你都放下来了或者客户都吃了一口了发现上错了，是不是在给自己找麻烦？”
“上一桌顾客用餐完成，厅堂的服务人员第一时间去清理桌面，让顾客始终看到的都是干净和整洁。地板上难免会有水渍、油渍，谁看到了谁就是第一责任人，如果你手上端的有菜，可以呼叫你的b角来做。”
“对于长头发未绑起来的顾客，贴心的询问一下是否需要皮筋，可以免费提供。对于带小孩儿的顾客，一定询问是否需要宝宝座椅。”
李东在门口听了好一会儿，来之前他还担心马晓丹能不能胜任这份讲师的工作，现在看来讲的很好嘛。